[发明专利]一种丙三醇戊二醛双交联的微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法，具体包括如下步骤：

a.将海藻酸钠溶解于水中，得到海藻酸钠水溶液；

b.将明胶溶解于水中，得到明胶水溶液；

c.向植物油加入脂肪酸蔗糖酯和大豆磷脂，得到油相混合溶液；

d.将步骤c的油相混合溶液加入明胶溶液进行乳化，得到混合乳液；

e.向步骤d后的溶液体系中加入海藻酸钠溶液，水浴加热直至反应完全；

f.在步骤e后的反应体系中加入氯化钙溶液，在室温下充分反应；

g.步骤f的反应体系中加入戊二醛溶液，在室温下反应完全；

h.在步骤g的反应体系中加入丙三醇，再加入适量冰醋酸调节pH至2-3，使其与明胶上的羧基发生酯化反应，得到丙三醇戊二醛双交联的微胶囊。

2.根据权利要求1所述丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤c中，所述植物油为玉米油、橄榄油、大豆油中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤d中，乳化温度为35-50℃，乳化时间为40-80min，搅拌速率为600-800rpm。

4.根据权利要求1所述丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤e具体为，水浴温度为35-50℃，搅拌速度提高至800-900rpm，时间为30-60min。

5.根据权利要求1所述丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤e后、步骤f前还包括：采用醋酸调节反应体系pH至3-4，搅拌均匀后关闭水浴加热，使反应体系温度降至室温，再使用氨水溶液调节反应体系pH至6-7，搅拌均匀。

6.根据权利要求1所述丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤f中，加入的氯化钙溶液浓度为0.015-0.040mol/L，反应时间为60min，使用氨水溶液调节反应体系pH至8-9，搅拌均匀。

7.根据权利要求1所述丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤h中，控制反应体系的反应温度为40℃，反应时间为10小时，使其与明胶上的羧基充分发生酯化反应。

8.根据权利要求1所述丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法，其特征在于，按照重量份数计，各组分的配比为：2.0-3.5％明胶溶液50-80份，2.0-3.5％海藻酸钠溶液50-80份，油性物质22-30份，脂肪酸蔗糖酯0.2-0.4份，大豆磷脂0.1-0.3份，氯化钙6-10份，10％戊二醛溶液6-10份，丙三醇为4-8份。

9.一种由权利要求1～8任一项所述丙三醇戊二醛双交联的微胶囊的制备方法所制备得到的丙三醇戊二醛双交联的微胶囊，包含壁材和油性囊芯物质，其特征在于，所述壁材为丙三醇、戊二醛与明胶、海藻酸钠交联后形成的聚合物，所述聚合物的化学结构式如式(I)所示：

                        

式(I)中:R₁至R₉选自不同氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、谷氨酸、赖氨酸的残基中的一种。

10.根据权利要求9所述的丙三醇戊二醛双交联的微胶囊，其特征在于：所述式(I)中：

R₁、R₄、R₅、R₉选自不同氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、谷氨酸、赖氨酸的残基中的一种；

R₂、R₆为赖氨酸或者精氨酸的残基；

R₃、R₇为天门冬氨酸或谷氨酸的残基；

R₈为丝氨酸、苏氨酸或酪氨酸的残基。