[发明专利]一种自清洗食品加工机

说明书

本申请涉及食品加工装置技术领域，具体公开了一种自清洗食品加工机，包括粉碎杯、杯盖、粉碎装置和驱动粉碎装置的粉碎电机，杯盖与粉碎杯围成制浆腔室，自清洗食品加工机还包括驱动电机和位于粉碎装置上方的喷头，喷头贯穿设置于粉碎杯的侧壁并伸入至制浆腔室内，驱动电机驱动喷头转动，喷头设有喷射口，自清洗食品加工机在制浆时，喷射口朝下喷射；自清洗食品加工机在清洗时，喷射口朝向杯盖喷射。本申请提供的自清洗食品加工机，清洗全面、彻底而且粉碎效果好。

技术领域

本申请涉及食品加工装置技术领域，具体涉及一种自清洗食品加工机。

背景技术

公开号为“CN108420334A”的发明专利公开了一种自清洗食品加工机，其包括容器、盖体和粉碎装置，所述盖体位于容器上方且与容器密封，所述粉碎装置设置于容器内且通过电机驱动，所述容器的侧壁内侧设有朝向盖体喷射水流的喷嘴，所述喷嘴包括出水口，所述出水口位于容器的杯沿下方。这种食品加工机中喷嘴固定在竖直朝向盖体或斜向上朝向盖体的位置，主要解决盖体易出现清洗死角的问题，提高了盖体内壁的清洗效果。但这种自清洗食品加工机中在制浆的过程中，喷嘴的设置会影响浆液的循环，导致粉碎效果不理想。

在一种循环粉碎的食品加工机中，例如公开号为“CN107319964B”公开的食品加工机用粉碎装置及食品加工机，该食品加工机包括设有用于物料循环的循环管路和聚流口。粉碎腔内的物料受到聚流口上方的浆液压力作用，物料不容易从粉碎腔中跑出并进入到回流腔中，因此，物料被集中于粉碎腔内进行集中粉碎的效率较高，其次，由于聚流口设置于粉碎刀片的上方，当物料从聚流口垂直落入到粉碎刀片上时，粉碎刀片的切削刃可以第一时间对流入的物料进行切削粉碎。该食品加工机聚流口仅具有聚集物料作用，循环管的设计主要实现使循环的浆液垂直落入粉碎刀片实现切割，一定程度上可以实现浆液与粉碎刀片的再次碰撞。但是，浆液直接落至粉碎刀片，一方面会引起粉碎刀片附近的浆液飞溅，浆液飞出粉碎腔，无法与粉碎刀片碰撞，粉碎刀片无法对浆液进行有效切削，粉碎效果下降；另一方面，浆液直接冲击粉碎刀片会加大电机负载，影响粉碎转速，不利于提高粉碎的效果。

发明内容

本申请的目的在于提供一种自清洗食品加工机，用以解决现有自清洗食品加工机粉碎效果差且清洗效果差的问题。

为实现上述目的，本申请提供一种自清洗食品加工机，包括粉碎杯、杯盖、粉碎装置和驱动粉碎装置的粉碎电机，杯盖与粉碎杯围成制浆腔室，自清洗食品加工机还包括驱动电机和位于粉碎装置上方的喷头，喷头贯穿设置于粉碎杯的侧壁并伸入至制浆腔室内，驱动电机驱动喷头转动，喷头设有喷射口，自清洗食品加工机在制浆时，喷射口朝下喷射；自清洗食品加工机在清洗时，喷射口朝向杯盖喷射。

本申请提供的自清洗食品加工机，通过设置驱动电机从而实现喷头自动转动，自动化程度高，使用省心。喷头转动可以在不同工作状态下实现不同作用，不仅在清洗时朝向杯盖喷射，扩大清洗范围，实现对杯盖的清洗，清洗更全面，防止清洗死角，提高清洗效果，还可以在制浆时朝下喷射，朝下喷射可以消除浆液上层的泡沫起到防溢作用，还可以与下部浆液混合起到扰流、勾兑作用，提高粉碎效果。因此，喷头的转动一方面保证了粉碎制浆效果，另一方面提高了清洗的效果，清洗更加充分无死角。由于喷头伸入至制浆腔室内且朝向下方，因此在制浆的过程中，喷射的液体可以向下与底部粉碎装置附近的液体混合，实现扰流使得粉碎更加充分，同时可以避免喷头横向喷射而造成喷射的液体直接冲击粉碎装置，一方面避免粉碎装置和电机负载加大，影响电机转速而无法保证粉碎装置的粉碎效果；另一方面相比于传统的喷嘴横向朝内喷射，可以有效防止浆液飞溅，保证浆液与粉碎装置的有效碰撞，有利于保证粉碎效果，有利于消散浆液上方的泡沫，防止浆液溢出；同时，喷头伸入至制浆腔是内且朝下时，有效避免利于喷头喷射氧气时气体向上流动，有利于喷头向浆液中供入氧气，提高浆液质量。因此，喷头伸入至制浆腔室且喷头朝向下方喷射，在制浆的过程中可以在保证扰流满足浆液混合和充分粉碎效果的前提下，还能保证电机维持较高转速，有利于保持有效的粉碎，而且，避免浆液飞溅远离粉碎装置，保证粉碎装置对物料的碰撞和切削，提高粉碎效果。