[发明专利]一种即食雪蛤的加工工艺

权利要求书

1.一种即食雪蛤的加工工艺，其特征在于，即食雪蛤原料包括干林蛙油、莲子、红枣、枸杞、蜂蜜和金银花粉，干林蛙油去除杂质粉碎成粉末，加水、同时通入臭氧，浸渍泡发、脱水，除腥，浸渍泡发的温度为6-10℃，时间为10-15h，将莲子、红枣、枸杞加入开水中进行煮熟取出捣碎，将干林蛙油粉末加入，边搅拌边加入蜂蜜和金银花粉，将上述形成的混合物放入夹层锅中，加入200-300份水，加热使其充分混合溶化，待水分浓缩到即食雪蛤原料的30-40倍时，过滤去杂质，冷却装瓶，封口高温灭菌即可得到本产品。

2.根据权利要求1所述的一种即食雪蛤的加工工艺，其特征在于，所述干林蛙油经过粉碎机粉碎且其粒径为80-100目。

3.根据权利要求2所述的一种即食雪蛤的加工工艺，其特征在于，所述臭氧在水中的浓度为0.5-1mg/L。