[发明专利]一种酒糟的再利用方法

权利要求书

1.一种酒糟的再利用方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、取丢糟，将丢糟进行超声波预处理后，与未蒸馏的双轮底糟混合均匀，置于发酵罐内发酵7～15天，得到发酵混合物；

S2、将发酵混合物进行脱水挤压得到酒糟压榨液和酒糟渣；

S3、按质量份计，将酒糟压榨液20～40份，大曲粉2～6份，黄水8～20份，优质老窖泥5～10份、新鲜塘泥3～6份，酒糟渣30～40份及黄泥土20～40份进行混合得到原泥；

S4、将原泥翻拌均匀至柔熟，入窖池中发酵,即得人工窖泥。

2.根据权利要求1所述的一种酒糟的再利用方法，其特征在于，所述步骤S1中按质量计计还添加有纤维素酶2～5份、植酸酶0.5～1份。

3.根据权利要求1所述的一种酒糟的再利用方法，其特征在于，包括以下步骤：

所述S3步骤还包括：将黄泥土与80℃的水按1:2～4的g/mL的料液比混合，充分搅拌后静置20～30min，得到黄泥土溶液；将得到的黄泥土溶液与其他组分进行混合得到混合料。

4.根据权利要求3所述的一种酒糟的再利用方法，其特征在于，所述步骤S3中按质量份计还添加有硫酸锰0.5～1份、醋酸锌0.3～0.5份、醋酸钙1～1.5份、氯化钾0.1～0.3份、烟酸0.02～0.06份、肌醇0.02～0.1份。

5.根据权利要求4所述的一种酒糟的再利用方法，其特征在于，所述步骤S1中按重量份计还添加有槐糖脂0.3～0.6份、甲壳素0.5～1份。

6.根据权利要求1所述的一种废弃酒糟的利用方法，其特征在于：步骤S5中原泥放入窖池后，池面用65％vol的酒精淋洒抹光，用塑料薄膜覆盖密封发酵。