[发明专利]一种自动激光破壳搅拌蒸蛋机

说明书

本发明公开了一种自动激光破壳搅拌蒸蛋机，包括输送机架、蛋壳分离装置、搅拌主机，蛋壳分离装置处于输送机架的右侧处，搅拌主机处于蛋壳分离装置的右侧处；它可以逐个输送鸡蛋，输送精度高，而且其可以对输送中的鸡蛋进行冲洗杀菌吹干，保证其清洗效果，卫生效果好，采用激光剥壳，其切割时基本没有蛋壳碎削，使得其与蛋壳分离的蛋黄蛋清中基本无蛋壳等杂质，保证后续制造产品效果并保证后续产品制造质量，而且其可以自动将接收到的蛋清蛋黄进行搅拌打散并自动输送到接料盘中，使得后续只需要人工拿取接料盘到蒸箱中加热制造即可，其无需多次搬运，效果好，效率高，大大降低人工劳动量。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，更具体地说涉及一种自动激光破壳搅拌蒸蛋机。

背景技术

鸡蛋是人类主要蛋白质的摄入来源。人们可以煮、蒸、煎、炸对鸡蛋进行多种烹饪方式来享用美食。其中在大型企事业单位食堂和餐厅最受人们喜爱的当属清蒸鸡蛋。把蛋黄和蛋清搅拌均匀后，放入蒸锅，蒸蛋又滑又嫩，而营养丰富，供不应求。

食堂里加工蒸蛋时，一般需要人工将其搬运到对应的加工位，手工破壳，用打蛋机对其进行加工，其效果差，效率低，人工劳动量大，然后，搅拌完成的物料还需要人工将其倒到蒸蛋用的网格盘中，其需要多次人工搬运，加工，效果差，效率低。

现有鸡蛋自动加工机多是进行蛋黄和清分离的，多用于大批量制作糕点；鸡蛋蛋黄和清分离机首先采用的是敲击块敲击鸡蛋的顶面，然后机械结构进行分离，传输过程中会有部分蛋壳碎末混入蛋黄蛋清中，一般需要后续过滤处理或者是直接不进行处理，混在蛋黄蛋清中，直接进入后续工序中进行加工，其使得后续制作产品时，会有蛋壳碎末杂质，影响制造效果和产品质量。

发明内容：

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供自动激光破壳搅拌蒸蛋机，它可以一个一个输送鸡蛋，输送精度高，而且其可以对输送中的鸡蛋进行冲洗杀菌吹干，保证其清洗效果，卫生效果好，其采用激光剥壳，其切割时基本没有蛋壳碎削，使得其与蛋壳分离的蛋黄蛋清中基本无蛋壳等杂质，保证后续制造产品效果并保证后续产品制造质量，而且其可以自动将接收到的蛋清蛋黄进行搅拌打散并自动输送到接料盘中，使得后续只需要人工拿取接料盘到蒸箱中加热制造即可，其无需多次搬运，效果好，效率高，大大降低人工劳动量。

本发明解决所述技术问题的方案是：

一种自动激光破壳搅拌蒸蛋机，包括输送机架、蛋壳分离装置、搅拌主机，蛋壳分离装置处于输送机架的右侧处，搅拌主机处于蛋壳分离装置的右侧处，所述输送机架包括长形输送壳体，长形输送壳体中放置有长形输送螺杆，长形输送螺杆的两端通过轴承连接在长形输送壳体的左右两个端部板上，长形输送壳体的顶板中部成型有长形通槽，长形输送壳体的左侧板的左侧壁上固定有输送伺服电机，输送伺服电机带动长形输送螺杆转动，待输送的鸡蛋处于长形通槽中，鸡蛋的底部处于长形输送螺杆的对应的螺槽中；

所述长形输送壳体的右侧壁上固定有进料输送架，进料输送架的两个输送链条的右端靠近蛋壳分离装置的接料板并与接料板相对应；蛋壳分离装置的主出料管的底端固定有中间斜向导向槽体的进料端并与中间斜向导向槽体相通，蛋壳分离装置与搅拌主机之间设有接料过渡架，接料过渡架上设有斜向导液槽体，所有中间斜向导向槽体的出料端伸入斜向导液槽体中并与斜向导液槽体相通；搅拌主机处于斜向导液槽体的出料端的一侧处，斜向导液槽体的出料端插套在搅拌主机的搅拌桶体的侧板顶部成型有的插槽中，斜向导液槽体的出料端与搅拌桶体相通；搅拌桶体的一侧板的下部固定有斜向出料管，斜向出料管的进料端与搅拌桶体相通；

所述搅拌桶体的周围地面上设有移动式接料装置，其上设有的接料盘与斜向出料管的出料端相对应。

所述长形输送壳体的中部安装有喷淋罩体，喷淋罩体的顶板顶面上安装有升降机构，升降机构的升降螺杆的底端伸入喷淋罩体中并固定有喷淋主壳体，喷淋主壳体的底板底面上通接有多个喷头，喷头对着长形通槽；

所述长形输送壳体的右部顶面固定有杀菌罩，杀菌罩的顶板底面固定有多个紫外线杀菌灯，紫外线杀菌灯对着长形通槽。