[发明专利]嗜热链球菌JMCC0031及其应用有效
| 申请号： | 202111219513.8 | 申请日： | 2021-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN114196567B | 公开（公告）日： | 2023-01-10 |
| 发明（设计）人： | 袁庆彬;魏立华;王世杰;冯丽莉;张栋;荀一萍;薛玉玲;封肖颖;杨婉秋 | 申请（专利权）人： | 君乐宝乳业集团有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;C12R1/46 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) 13113 | 代理人： | 李玉飞;陈晓棠 |
| 地址： | 050000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 链球菌 jmcc0031 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1. 一种嗜热链球菌 JMCC0031，其特征在于：所述嗜热链球菌 JMCC0031保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址是北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2021年5月18日，保藏编号为CGMCC NO.22558。
2.根据权利要求1所述的嗜热链球菌JMCC0031在制备发酵剂中的应用。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述发酵剂用于改善发酵乳的质构。
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