[发明专利]一种具有菊粉利用能力的乳酸乳球菌乳酸亚种及其应用有效
| 申请号： | 202111221524.X | 申请日： | 2021-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN113832072B | 公开（公告）日： | 2023-10-27 |
| 发明（设计）人： | 赵建新;刘小鸣;潘雨琦;杨宇;崔树茂;唐鑫;毛丙永;陈卫;张灏 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L2/38;A23L11/50;A23L11/60;A23L19/20;A23L29/00;A23L33/00;A23C9/12;A61K35/744;A61K31/733;C12R1/01 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 赵巧娜 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 菊粉 利用 能力 乳酸 球菌 及其 应用 | ||
1.一株乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)，其特征在于，所述乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)已于2021年4月25日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：61627。
2.含有权利要求1所述的乳酸乳球菌乳酸亚种的微生物制剂。
3.如权利要求2所述的微生物制剂，其特征在于，所述乳酸乳球菌乳酸亚种在微生物制剂中的活菌数为不低于1×108CFU/mL或1×107CFU/g。
4.一种产品，其特征在于，含有权利要求1所述的乳酸乳球菌乳酸亚种。
5.如权利要求4所述的产品，其特征在于，所述产品中，所述乳酸乳球菌乳酸亚种的活菌数为不低于1×108CFU/mL或1×107CFU/g。
6.如权利要求5所述的产品，其特征在于，所述产品为食品、药品或保健品。
7.如权利要求6所述的产品，其特征在于，所述食品为保健食品；或所述食品为使用含有权利要求1所述乳酸乳球菌乳酸亚种的发酵剂生产得到的乳制品、豆制品或果蔬制品；或所述食品为含有权利要求1所述乳酸乳球菌乳酸亚种的饮料或零食。
8.如权利要求6所述的产品，其特征在于，所述药品含有权利要求1所述乳酸乳球菌乳酸亚种、药物载体和/或药用辅料。
9.一种制备菊芋汁饮料的方法，其特征在于，利用权利要求1所述的乳酸乳球菌乳酸亚种。
10.权利要求1所述的乳酸乳球菌乳酸亚种在发酵菊芋泡菜，或发酵菊芋汁，或制备发酵菊芋汁饮料中的应用。
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