[发明专利]一种内胆排气结构及烹饪装置

说明书

本发明涉及一种内胆排气结构及烹饪装置，其中，排气罩上分别开设有第一排气口和第二排气口，且排气罩中设置有导气浮套，导气浮套上部的外表面与排气罩的内表面之间围成与第一进气口相流体连通的排气间隙，且第一排气口位于排气间隙中，初始状态下，导气浮套的下端遮蔽上述第二排气口，导气浮套上浮状态下，导气浮套的下端口与第二排气口相流体连通。本发明在烹饪的升温阶段，排气速度较慢，从而保证内胆的升温效率。随着烹饪的进行，内胆中的气体量增大至一定值时，气体作用于导气浮套的向上的浮力大于导气浮套的重力，导气浮套上浮，第二排气口开启，此时内胆中的气体能同时通过第二排气口和第二进气口排入排气通道中，从而加快排气速度。

技术领域

本发明涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种内胆排气结构及烹饪装置。

背景技术

现有的蒸箱、烤箱、蒸烤一体机等烹饪装置一般在内胆的上方设置有排气通道，通过排气通道外排烹饪过程中内胆中产生的热气。具体地，内胆的上方水平设置有上安装板，该上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成具有排气风机的排气通道，而内胆的顶板上开设有排气口，该排气口与排气通道开设于上安装板的进气口通过透风管连通。

现有烹饪装置的排气口大小固定不变，而食物在烘烤过程中，不同烹饪阶段内胆中的气体量不同。例如：烘烤初始阶段，食物水分被蒸发出来，内胆湿度较大，此时需要保持一定的湿度，湿气外排速度不宜过快；烘烤后期，食物表面需要上色，从而达到焦脆状态，此时环境湿度要求较低，需要湿气快速排出。而现有烹饪装置的排气口不变，使得整个烹饪过程中的排气速度不变，进而无法满足不同烹饪阶段对排气速度的要求，继而影响了烹饪效果。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种排气速度可控的内胆排气结构。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种排气速度自适应可控的内胆排气结构。

本发明所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种排气速度快的内胆排气结构。

本发明所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述内胆排气结构的烹饪装置。

本发明解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种内胆排气结构，包括内胆，该内胆的上方设置有上安装板，该上安装板的下表面与内胆的顶面之间形成安装间隙，而上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成具有排气风机的排气通道，其特征在于，所述内胆的顶壁上开设有通孔，该通孔上罩连有位于内胆中的排气罩，该排气罩的上部开设有第一排气口，而该排气罩的下端开口而形成与上述通孔相对的第二排气口，上述上安装板上分别开设有位于上述排气通道中的第一进气口和与上述通孔相对的第二进气口，上述排气罩中设置有能在气体浮力作用下上浮的导气浮套，该导气浮套上端口嵌装在上述第二进气口中，而导气浮套的下端口能与上述第二排气口相流体连通，而导气浮套上部的外表面与排气罩的内表面之间围成与上述第一进气口相流体连通的排气间隙，且上述第一排气口位于该排气间隙中，初始状态下，上述导气浮套的下端遮蔽上述第二排气口，导气浮套上浮状态下，导气浮套的下端口与第二排气口相流体连通。

进一步，所述第一排气口的开口面积小于第二排气口，而第一进气口的开口面积小于第二进气口。这样当内胆同时通过第一排气口和第二排气口进行排气时，由于第二进气口处的气流流速大于第一进气口，在排气风机的出风的配合作用下，第一进气口处形成负压，因此排气通道中相对较冷的气流通过第一进气口以及排气间隙补入内胆中，且补入内胆中的气体挤压内胆中的原有气体而使内胆中的气体加速从第二排气口外排，实现对内胆中的强排效果。