[发明专利]一种微孔陶瓦及其在制备小瓦窑白酒发酵窑池中的应用

说明书

本发明提供了一种微孔陶瓦，烧制原料为粉煤灰、废玻璃、石灰石、硅灰石、黄粘土，并提供了其制备方法和其在制备小瓦窑白酒发酵窑池中的应用。本发明的的特点及优点是：本发明提供的微孔陶瓦是有一定吸附性、透气性、耐腐蚀性、环境相容性好、生物相容性高等特性的特殊陶瓦，陶瓦内部和表面含有大量开口的微米级气孔，广泛适用于各种液体、气体的过滤，同时还可以固定生物酶载体和生物适应载体，微孔小窖池的陶瓦表面作为微生物适应性载体，尤其适用于酒醅中微生物的繁殖，能够促进酒醅在发酵过程中形成和积累多元酒香。提供的是一种以微孔陶瓦吸附微生物固化技术，在微氧条件下促使活性微生物参与发酵的独特酿酒新工艺。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种微孔陶瓦、其制备方法及其在制备小瓦窑白酒发酵窑池中的应用。

背景技术

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

传统固态白酒发酵大多采用石条窖池、砖砌加窖泥窖池、水泥窖池及地缸，现有的发酵窖池中，除窖泥窖池外一般不参加酒醅微生物发酵过程，其单单只作为发酵容器使用，窖泥窖池虽参与了酒醅的微生物发酵，但其效果反而更不好，不干净的窑泥往往会给酒体带来臭泥的味道，大幅降低了白酒的口感。

传统固态白酒的发酵过程是分为若干个轮次进行发酵，每轮次发酵 30～60天，这也是传统白酒有害成分超高的主要成因，不仅产能利用率极低，而且耗时费力，降低了白酒品质。

发明内容

本发明的目的是提供一种微孔陶瓦、其制备方法及其在制备小瓦窑白酒发酵窑池中的应用。

本发明的上述目的可采用下列技术方案来实现：

本发明提供一种微孔陶瓦，所述微孔陶瓦的烧制原料按照重量份计为粉煤灰15-25份、废玻璃45-55份、石灰石15-25份、硅灰石5-15份、黄粘土5-15份。

进一步的，上述的一种微孔陶瓦，所述微孔陶瓦的烧制原料按照重量份计为粉煤灰20份、废玻璃50份、石灰石20份、硅灰石10份、黄粘土10份。

进一步的，上述的一种微孔陶瓦，所述微孔陶瓦的规格为长580mm，宽370mm，厚45mm，微孔陶瓦上在长度×厚度的平面上沿宽度方向设置有10个通孔，通孔孔径为25mm，通孔长度与微孔陶瓦宽度相同，为 370mm。

本发明的第二个发明点是提供了一种微孔陶瓦的制备方法，所述微孔陶瓦为上述的微孔陶瓦，其制备方法的步骤为：

S1.烧成发泡：

在原料中加入高温发气物质，并使之在烧成中产生气体，实现烧成品的多孔结构；

在原料配方中加入一定颗粒尺寸、一定体积百分含量的高温发气物质，并使之在烧成中(产品已由于产生大量液相而软化后)产生一定量的气体，从而实现产品的多孔结构，其孔隙率及气孔直径由原料配方、原料粒径，烧成温度等因素来控制；

S2.喷雾造粒：

采用喷雾造粒方法制造出直径0.2～1.0mm的粉料球粒；

采用喷雾造粒方法制造出直径0.2～1.0mm的粉料球粒，关键是在粉料中粘合剂的选择及配方、水分的控制；

S3.滚制成球：

将粉料球粒在干粉造粒机组中以“滚雪球”的方式生产出直径1～5mm 范围内的粉料球体，外形为球形或近似球形；

在以此为“种子”在干粉造粒机组中用“滚雪球”的方式生产出直径1～5mm范围内任意直径的粉料球体，外形为球形或近似球形，满足微孔陶瓦在规格尺寸上的要求；

S4.低温快烧：

烧成温度为850℃，烧成周期为2.5小时；