[发明专利]一种食品加工用于半冻牛排改花刀装置

说明书

本发明涉及一种半冻牛排改花刀装置，尤其涉及一种食品加工用于半冻牛排改花刀装置。本发明提供一种实现自动切割牛排，自动运送牛排和自动喷洒酱汁的食品加工用于半冻牛排改花刀装置。一种食品加工用于半冻牛排改花刀装置，包括：运输台，同侧的三个支撑底盘之间连接有运输台，运输台数量为两个；旋转柱，两个运输台之间转动式连接有旋转柱，旋转柱数量为九根；切割机构，中部外侧的两个支撑底盘之间设有切割机构；刀片，切割机构上设有刀片。本发明通过刀片向下运动到与牛排接触后，刀片对牛排进行切割，使得牛排在烹饪的过程中，汁液能更好的对牛排进行渗透，实现刀片切割牛排效果。

技术领域

本发明涉及一种半冻牛排改花刀装置，尤其涉及一种食品加工用于半冻牛排改花刀装置。

背景技术

牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，牛排按质量的不同又可分为小块牛排和大块牛排，为牛柳上方的肉，每份都在250至300克左右，西冷即下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。

传统的牛排切割方法中，在对牛排切割的厚度上把握还不够精确，牛排在进行煎制时，牛排的厚度和煎制的时长有着密切的关系，当牛排在进行切割后的厚度不均匀，导致不同的牛排进行煎制时火候过大或过小，使得牛排不能进行统一处理，导致牛排的口感各不相同，并且酱汁无法对牛排进行渗透。

为此，我们设计了一种实现自动切割牛排、自动运送牛排和自动喷洒酱汁的食品加工用于半冻牛排改花刀装置。

发明内容

为了克服传统牛排改花刀装置无法实现自动切割牛排、无法自动运送牛排和无法自动喷洒酱汁的缺点，本发明提供一种实现自动切割牛排，自动运送牛排和自动喷洒酱汁的食品加工用于半冻牛排改花刀装置。

本发明是这样实现的，一种食品加工用于半冻牛排改花刀装置，包括：

运输台，同侧的三个支撑底盘之间连接有运输台，运输台数量为两个；

旋转柱，两个运输台之间转动式连接有旋转柱，旋转柱数量为九根；

切割机构，中部外侧的两个支撑底盘之间设有切割机构；

刀片，切割机构上设有刀片；

送料机构，四个支撑底盘之间设有送料机构。

作为更进一步的优选方案，切割机构包括：

固定板块，中部外侧的两个支撑底盘上均设有固定板块；

固定轮块，两个固定板块内侧中部均设有固定轮块；

第一滑动板块，两个固定板块上均滑动式设有第一滑动板块，第一滑动板块与刀片连接；

第一弹簧，两个固定板块上均绕有第一弹簧，第一弹簧两端分别与固定轮块和第一滑动板块连接。

作为更进一步的优选方案，送料机构包括：

气缸，两个支撑底盘上均安装有气缸；

装料箱，外侧的两个支撑底盘之间连接有装料箱；

推杆，两根气缸伸缩杆上均连接有推杆；

推块，两根推杆之间连接有推块。

作为本发明的一种优选的技术方案，夹紧机构包括：

第一连接杆，两个运输台外侧中部均设有第一连接杆；

第二滑动板块，两根第一连接杆上均滑动式设有第二滑动板块；

第二弹簧，两根第一连接杆上均绕有第二弹簧，第二弹簧两端分别与运输台和第二滑动板块连接；

触发块，两个第二滑动板块上均设有触发块。