[发明专利]一种萌发亚麻籽及食用油的制备方法

权利要求书

1.一种食用油的制备方法，其特征在于，该方法采用萌发亚麻籽为原料制备食用油。

2.如权利要求1所述的食用油的制备方法，其特征在于，所述的萌发亚麻籽的制备方法，该方法包括以下步骤：

步骤一，种子筛选：

将亚麻籽种子贮存于清洁、干燥和防潮的储物间内，备用；

步骤二，种子培养基质消毒：

对发芽纸和发芽盒在紫外灯下辐照处理进行消毒灭菌，备用；

步骤三，种子预处理：

亚麻籽种子在次氯酸钠溶液中浸种杀菌，利用水清洗亚麻籽种子表面残留的次氯酸钠溶液，备用；

步骤四，种子破休眠处理：

将经过步骤三预处理的亚麻籽种子浸泡于水中脱除表面亚麻胶，打破亚麻籽种子的休眠状态；

步骤五，种子萌发处理：

将经过步骤四破休眠处理的亚麻籽种子放入铺有步骤二消毒灭菌的发芽纸的发芽盒上，采取纸上发芽法进行萌发，将发芽盒放置于恒温恒湿无光培养箱中萌发；

步骤六，种子低温干燥处理：

将经过步骤五萌发处理的亚麻籽种子利用水清洗一次，取出。低温干燥，制得萌发亚麻籽。

3.如权利要求2所述的食用油的制备方法，其特征在于，具体的工艺条件为：

步骤一中，所述的亚麻籽种子选用优质亚麻籽种子；所述的优质麻籽种子为颗粒饱满、正常亚麻籽色泽、气味新鲜、无发霉变质、无虫害且具有生活力的亚麻籽种子；所述的亚麻籽种子的生活力为65％以上；

步骤二中，紫外灯下辐照处理过程中，紫外线的光源波段为200nm～280nm，紫外灯辐照0.5h～3.0h；

步骤三中，次氯酸钠溶液的质量浓度为1％～5％；以体积比例计，亚麻籽种子：次氯酸钠溶液＝1：(2～8)；浸种时间为8min～20min；水冲洗次数2～6次；

步骤四中，亚麻籽种子打破休眠状态的条件为：以体积比例计，脱亚麻胶的亚麻籽种子：水＝1：(3～10)；脱亚麻胶温度为30℃～40℃，脱亚麻胶时间为1.0h～2.0h，脱胶次数为3～6次；

步骤五中，亚麻籽种子的萌发条件为：萌发温度为20℃～28℃，萌发湿度为75％～85％、萌发过程中每8h用自来水淋洗一次，萌发时间为1～3d；

步骤六中，亚麻籽种子的烘干温度为30℃～50℃，烘干时间为18h～35h。

4.如权利要求3所述的食用油的制备方法，其特征在于，具体的工艺条件为：

步骤一中，所述的亚麻籽种子的生活力为75～100％。

步骤二中，紫外线的光源波段为254nm，紫外灯辐照1.0h～1.5h。

步骤三中，次氯酸钠溶液的质量浓度为2％～4％；以体积比例计，亚麻籽种子：次氯酸钠溶液＝1：(4～6)；浸种时间为10min～15min；水冲洗次数3～6次。

步骤四中，亚麻籽种子打破休眠状态的条件为：以体积比例计，脱亚麻胶的亚麻籽种子：水＝1：(4～6)；脱亚麻胶温度为30℃～35℃，脱亚麻胶时间为1.0h～1.5h，脱胶次数为4～6次。

步骤五中，发芽纸至少铺设两层在发芽盒中；亚麻籽种子的萌发条件为：萌发温度为25℃～26℃，萌发湿度为78％～82％、萌发过程中每8h用自来水淋洗一次。

步骤六中，亚麻籽种子的烘干温度为40℃～45℃，烘干时间为20h～24h。