[发明专利]一种胶原三肽制备工艺

说明书

本发明公开了一种胶原三肽制备工艺，属于胶原三肽制备技术领域，本发明设有配合工艺使用的自浮吸油球，通过自浮吸油球的设置，使得在对鱼皮进行变性处理时，自浮吸油球可先在反应釜的底部对底层的油脂进行吸附、去除，随着吸附的进行，配重抑浮球会自动脱落，使自浮吸油球得以在充气浮球浮力的作用下向上浮动，并最终漂浮于水面上，上浮过程中，自浮吸油球可对游离于溶液中的油脂进行吸附，自浮吸油球漂浮至水面上后，又可对汇集漂浮在水面上的油脂进行吸附，使得自浮吸油球可全面的对溶液中的油脂进行吸附、去除，大大提高了油脂的去除效果，可有效降低变性溶液中的油脂含量，进而可提高胶原三肽的产品质量。

技术领域

本发明涉及胶原三肽制备技术领域，更具体地说，涉及一种胶原三肽制备工艺。

背景技术

胶原三肽是利用先进的生物工程技术由猪皮、鱼皮为原料制备的胶原蛋白的最小结构单位，是一种含有甘氨酸、脯氨酸(或羟脯氨酸)外加一个其他氨基酸的三肽。由于胶原三肽的分子量很小，因而能够被人体充分吸收，与此同时，胶原三肽还能够极有效的渗入角质层，真皮层和头发根部细胞内。

以前，胶原主要是从牛和猪等动物组织中提取的，但由于疯牛病和口蹄疫的发生使人们开始考虑使用牛、猪胶原的替代品。研究表明，鱼皮胶原具有安全性高、细胞黏结性好、透明、无臭和无刺激作用等特点，可作为化妆品的新原料，因此，越来越多的厂家选择使用鱼皮来制备胶原三肽。

在胶原三肽的制备过程中，需要对鱼皮进行变性处理来制得变性溶液，在变性处理时，鱼皮会分解产生油脂，现有技术中的制备工艺，对于变性溶液中油脂的去除效果较差，导致变性溶液中会残留较多的油脂，进而会影响制得的胶原三肽的质量。因此，我们提出一种胶原三肽制备工艺。

发明内容

1.要解决的技术问题

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种胶原三肽制备工艺，本发明设有配合工艺使用的自浮吸油球，通过自浮吸油球的设置，使得在对鱼皮进行变性处理时，自浮吸油球可先在反应釜的底部对底层的油脂进行吸附、去除，随着吸附的进行，配重抑浮球会自动脱落，使自浮吸油球得以在充气浮球浮力的作用下向上浮动，并最终漂浮于水面上，上浮过程中，自浮吸油球可对游离于溶液中的油脂进行吸附，自浮吸油球漂浮至水面上后，又可对汇集漂浮在水面上的油脂进行吸附，使得自浮吸油球可全面的对溶液中的油脂进行吸附、去除，大大提高了油脂的去除效果，可有效降低变性溶液中的油脂含量，进而可提高胶原三肽的产品质量。

2.技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

一种胶原三肽制备工艺，包括以下步骤：

S1、将洗净的鱼皮倒入容器中，再向容器中倒入适量清水和氢氧化钙，对鱼皮进行浸泡；

S2、浸泡12-48小时后，将鱼皮捞出并用清水充分清洗，随后将鱼皮中的水分控干；

S3、向反应釜中投放多个自浮吸油球，然后将控干水分的鱼皮投入至反应釜中，随后加入适量蒸馏水，将蒸馏水煮沸，对鱼皮进行变性处理，得到变性溶液；

S4、对变性溶液进行过滤、降温，对降温至60-70℃的变性溶液进行蛋白酶水解，得到酶解液，酶解时长为6-10小时；

S5、对酶解液进行灭活，得到灭活液，灭活温度为100-110℃，灭活时长为12-15分钟；

S6、对灭活液依次进行降温、过滤、脱色脱味、浓缩、喷雾干燥处理，即可制得胶原三肽；