[发明专利]空气炸锅、空气炸锅的控制方法及控制装置

说明书

本发明涉及生活电器技术领域，具体涉及一种空气炸锅、空气炸锅的控制方法及控制装置，空气炸锅包括：具有烹饪腔的壳体和能进出所述烹饪腔的锅体，所述壳体的内侧设有紫外灯，所述紫外灯适于对所述锅体内的食物照射紫外线。将清洗后的新鲜食物放入锅体中，即可在常温条件下打开紫外灯进行紫外灭菌。可以控制紫外线波长在254nm，照射剂量在300J/msupgt;2/supgt;以上，保持在30min以上即可消灭食物本身所携带的细菌病毒，无需对食物进行全熟烹饪即可实现对食物进行灭菌，灭菌后的食物可直接食用或轻度烹饪后食用，保留食物的营养成分和口感。

技术领域

本发明涉及生活电器技术领域，具体涉及一种空气炸锅、空气炸锅的控制方法及控制装置。

背景技术

随着人们生活质量提高，人们对食物烹饪方式和口感的要求越来越高，很多生肉制品、海产品被端上餐桌。比起常规的全熟式的食用方式，食用生鱼片、虾肉，和半熟牛排的方式不但提高了口感和新鲜度，还可以保留更多的营养成分。但是肉类产品从圈养到屠宰场再到市场案板上的整个过程没法达到无菌操作，而且整个过程环境一般较差，很容易滋生细菌；海鲜产品自身很可能携带寄生虫和病毒等，三文鱼和澳洲龙虾等海鲜需要从国外进口，也极易携带传染病。在家中清洗这些生肉和海鲜，很难实现灭菌和消毒。这样的生肉经过非全熟的烹饪方式，如两分熟、五分熟等，并不能消灭自身携带的细菌病毒，食用后危害人体健康。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中很难对非全熟的食物进行灭菌消毒的缺陷，从而提供一种可对非全熟的食物进行有效灭菌杀毒的空气炸锅、空气炸锅的控制方法及控制装置。

为解决上述技术问题，本发明提供的一种空气炸锅，包括：具有烹饪腔的壳体和能进出所述烹饪腔的锅体，所述壳体的内侧设有紫外灯，所述紫外灯适于对所述锅体内的食物照射紫外线。

可选地，所述紫外灯由耐高温材质制成。

可选地，所述紫外灯设有至少两个。

可选地，所述壳体外侧设有紫外提示灯，所述紫外提示灯被设置为在所述紫外灯工作时亮，在所述紫外灯停止工作时灭。

可选地，所述壳体内设有加热组件，所述壳体外侧还设有加热提示灯，所述加热提示灯被设置为在所述加热组件加热时亮，在所述加热组件停止加热时灭。

可选地，所述壳体的内侧还设有探针，所述探针能够检测食物的熟度。

本发明还提供一种空气炸锅的控制方法，空气炸锅包括具有烹饪腔的壳体和能进出所述烹饪腔的锅体，所述壳体的内侧设有紫外灯，所述控制方法包括：

获取烹饪模式；

当所述烹饪模式为非全熟模式时，在对所述锅体内的食物加热前，开启所述紫外灯对所述食物进行消毒。

可选地，所述壳体外侧设有紫外提示灯，所述开启所述紫外灯对所述食物进行消毒还包括：

开启所述紫外提示灯。

可选地，在开启所述紫外灯对所述食物进行消毒之后，还包括：

判断所述锅体是否离开所述烹饪腔；

当所述锅体离开所述烹饪腔时，关闭所述紫外灯；

或，获取紫外灯的消毒时长；

当所述消毒时长达到预设的第一预设时长时，关闭所述紫外灯。

可选地，所述关闭所述紫外灯还包括：关闭所述紫外提示灯。

可选地，在开启所述紫外灯对所述食物进行消毒之后，还包括：

开启加热组件对所述食物进行加热。

可选地，开启加热组件对所述食物进行加热包括：