[发明专利]一种茉莉花植物饮料制备方法

说明书

本发明公开了一种茉莉花植物饮料制备方法，涉及茉莉花水制备领域。该茉莉花水制备方法，包括以下配比的原料：茉莉花90‑150份、酒精60‑90份、松香4‑6份、丁香4‑6份、竹叶10‑20份、调香精油8‑10份和水150‑200份，其制备方法包括原料制备、加热灭酶、真空干燥、原料混合、精华萃取、植物提取液制备和搅拌混合七个步骤。该茉莉花水制备方法，制备出的茉莉花水中不仅香味持久，同时散发出的气味对人体无害，不添加香精，被人吸入体内不会出现呕吐和头疼情况，同时该制备方法制备出的茉莉花水中散发出的气味中含有松香能够起到祛风燥湿，排脓拔毒和生肌止痛的作用，对吸入体内的人百利而无一害，便于推广和使用。

技术领域

本发明涉及茉莉花水制备技术领域，具体为一种茉莉花植物饮料制备方法。

背景技术

茉莉花是木犀科素馨属植物，现广泛植栽于亚热带地区，茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料茉莉花，香水的成分对人体有利有弊，近年来由于香水造成的污染引发的病例时有发生，而传统的茉莉花水香水制作方式简单，香味持续时间短，如公开号为CN109395135A的专利，其茉莉花水制备方法中制作方式粗糙，杂质多，制作出的茉莉花水香味持续时间短，制作需要的器材比较贵，投入的生产成本高，进而不能被生产者接受，不便于推广和使用。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种茉莉花植物饮料制备方法，生产方式简单，制作出来的茉莉花水香味持久，能够解决制作方式粗糙，制作出的茉莉花水香味持续时间短，制作需要的器材比较贵，投入的生产成本高的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种茉莉花植物饮料制备方法，包括以下配比的原料：茉莉花90-150份、酒精60-90份、松香4-6份、丁香4-6份、竹叶10-20份、调香精油8-10份和水150-200份，其制备方法包括以下步骤：

S1、原料制备：将采摘的茉莉花进行筛选，去除杂质，挑选出优质的茉莉花，然后将挑选的茉莉花放置在室温下养花，直至茉莉花的花蕾由初开状态变成虎爪状态；

S2、加热灭酶：将虎爪状的茉莉花采用微波加热灭酶，使虎爪状态的茉莉花中的过氧化物酶完全失活，并达到部分干燥的目的；

S3、真空干燥：将S2中灭酶后的放入真空干燥箱中，控制干燥温度为50-60摄氏度，干燥时间为2-4小时，得到茉莉干花，然后取出备用；

S4、原料混合：将茉莉干花放入容器中，然后倒入酒精，使酒精完全浸没茉莉干花，然后轻轻搅拌，使茉莉干花充分浸泡在酒精中，搅拌时间为3-5分钟，然后封口放置10-20小时；

S5、精华萃取：将S4中的得到的混合液倒入筛网中过滤，将浸泡后茉莉花与浸泡精华液分离，分离后得到精华液；

S6、植物提取液制备：将竹叶先用清水清洗，然后将清洗后的竹叶放入锅中，然后往锅中注入清水，然后加入松香和丁香，熬煮2-3小时，熬煮时对锅中原料进行搅拌，搅拌时间为3-5分钟，熬煮后得到混合液，然后将混合液经过筛网过滤，得到植物提取液；

S7、搅拌混合：将S5中得到的精华液倒入到容器中，并将S6中得到的植物提取液注入容器，然后对其搅拌，在搅拌的同时滴入调香精油，搅拌时间为5-10分钟，从而得到茉莉花水，最后一步，将得到的茉莉花水封口放置储存，放置时间为20-30小时，使原料液完全混合，即可得到茉莉花水。

优选的，所述S4中加入的酒精的浓度为80%-95%，保证茉莉花精华液的提取。

优选的，所述S5中使用的纱网的目数为100-200目，使茉莉花水与提取的精华液分离。

优选的，所述S6中加入的清水与竹叶质量之比为5：1，保证竹叶精华的提取率。

优选的，所述S6中熬煮时控制锅内温度为60-70摄氏度，增加竹叶精华的提取效率。