[发明专利]一种火锅底料生产线

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种火锅底料生产线；通过滑动组件的工作，带动滑动块在翻炒轨道内上下滑动，由于翻炒锅的左端与滑动块固定连接，翻炒锅的右端与连接组件连接，从而带动翻炒锅上下摆动，进而对翻炒锅内的底料进行翻动，进一步通过搅拌装置的工作，对翻炒锅内的底料进行搅拌，从而使底料的翻炒均匀，进而使底料不易糊锅，进一步使火锅底料的质量好。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种火锅底料生产线。

背景技术

由于火锅具有菜品多样、调味独特等特点，因而深受人们喜爱。人们在家里吃火锅时，大多采用火锅底料加入高汤或清水作为锅底，因此，火锅底料直接决定火锅的味道。火锅底料在制作时需要将各种调料配合在一起，然后炒制包装成商品。但是现有的炒制锅具结构过于简单，需要人工进行翻炒，由于人工翻炒难以控制均匀程度，从而导致底料炒制时糊锅，进而影响火锅底料的质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种火锅底料生产线，旨在解决现有技术中的炒制锅具结构过于简单，需要人工进行翻炒，由于人工翻炒难以控制均匀程度，从而导致底料炒制时糊锅，进而影响火锅底料的质量的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供了一种火锅底料生产线，包括机架底座、安装机架、翻炒装置和搅拌装置；

所述安装机架设置在所述机架底座上，并位于所述机架底座的一侧，所述搅拌装置设置在所述安装机架上；

所述翻炒装置包括翻炒轨道、滑动块、翻炒锅、滑动组件和连接组件，所述翻炒轨道设置在所述机架底座上，所述滑动块设置在所述翻炒轨道内，并与所述翻炒轨道滑动配合，所述翻炒锅与所述滑动块固定连接，并位于所述滑动块靠近所述机架底座的一侧，所述滑动组件用于驱动所述滑动块滑动，所述连接组件用于连接所述翻炒锅与所述机架底座。

通过所述翻炒装置的工作，对所述翻炒锅内的底料进行翻动，进一步通过所述搅拌装置的工作，对所述翻炒锅内的底料进行搅拌，从而使底料的翻炒均匀，进而使底料不易糊锅，进一步使火锅底料的质量好。

其中，所述滑动组件包括调节螺杆和滑动电机，所述调节螺杆设置在所述翻炒轨道内；所述滑动电机设置在所述翻炒轨道上，所述滑动电机用于驱动所述调节螺杆转动。

其中，所述调节螺杆包括杆体本体和调节轴承，所述杆体本体贯穿所述滑动块，并位于所述滑动块靠近所述翻炒轨道的一侧；所述调节轴承的外环与所述翻炒轨道固定连接，所述调节轴承的内环与所述杆体本体转动连接。

通过所述滑动电机的工作，带动所述杆体本体在所述翻炒轨道内左右转动，从而带动所述滑动块在所述翻炒轨道内上下滑动。

其中，所述连接组件包括连接导轨和连接块，所述连接导轨设置在所述机架底座上；所述连接块设置在所述连接导轨内，并与所述连接导轨滑动，且与所述翻炒锅固定连接。

所述滑动块带动所述翻炒锅的左端上下摆动时，通过所述连接导轨与所述连接块的连接作用，使所述翻炒锅的右端沿所述连接导轨摆动，从而使所述翻炒锅的摆动更稳定。

其中，所述搅拌装置包括搅拌轴、搅拌片和驱动组件，所述搅拌轴与所述安装机架通过所述驱动组件连接，并位于所述安装机架靠近所述翻炒锅的一侧；所述搅拌片设置在所述搅拌轴上；所述驱动组件用于驱动所述搅拌轴转动。

其中，所述驱动组件包括搅拌电机和提升构件，所述搅拌电机与所述安装机架通过所述提升构件连接，所述搅拌电机的输出端与所述搅拌轴连接；所述提升构件用于提升所述搅拌电机。

通过所述提升构件的工作，使所述搅拌轴伸入所述翻炒锅内，进一步通过所述搅拌电机的工作，带动所述搅拌轴左右转动，从而带动所述搅拌片进行转动，进而对所述翻炒锅的底部进行搅拌。。