[发明专利]解淀粉芽孢杆菌A-1及其应用

说明书

本发明公开了一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)A‑1，所述解淀粉芽孢杆菌A‑1保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间2021年04月27日，保藏编号CGMCC No.22250。本发明还公开了所述解淀粉芽孢杆菌A‑1在抑制真菌生长、降解真菌毒素和/或者发酵生产γ‑聚谷氨酸中的应用。本发明的解淀粉芽孢杆菌A‑1可高效抑制真菌生长，并高效降解真菌毒素，还能高产低分子量的γ‑聚谷氨酸，本发明的解淀粉芽孢杆菌A‑1在开发抑制真菌毒素产生菌生长的微生物制剂以及高产低分子量γ‑聚谷氨酸的微生物制剂方面都有很好的应用前景。

技术领域

本发明属于微生物技术领域。更具体地说，本发明涉及一种解淀粉芽孢杆菌A-1及其应用。

背景技术

黄曲霉毒素(Aflatoxins，AFs)是一类主要由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasiticus)等真菌产生的有毒次级代谢产物。其中以AFB₁最为常见，毒性最大，致癌性最强，在1993年被世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究机构(IARC)列为I级致癌物，其急性毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，在常规食品检测中也以AFB₁为首要污染检测指标。赭曲霉毒素A(OchratoxinA，OTA)是曲霉属和青霉属等产毒菌株产生的一组结构类似的有毒代谢产物，广泛存在于各种食品、饲料及其他农副产品中。OTA具有肾脏毒性、肝脏毒性、免疫毒性，以及致畸、致癌和致突变作用等多种毒性，对动物和人体健康有很大的潜在危害。因此，开展真菌毒素的抑制与去除技术研究，对于保护人类和动物健康，确保国家食品安全和粮食安全具有重大的意义。

对真菌或者其毒素的危害的防治方法主要为生物防治。生物防治是指利用微生物拮抗真菌，以抑制真菌的生长以及对其产生的毒素进行降解，该方式是一种比较绿色环保，有效的防治方式。芽孢杆菌是一种对环境友好，并且能够分泌很多抗菌物质的一种细菌。目前，芽孢杆菌可以通过分泌一定的抗菌物质来抑制真菌及其毒素的产生。现有很多研究者筛得很多有益细菌，如乳酸菌和芽孢杆菌等，对真菌的生长产生了拮抗。由于芽孢杆菌的无毒无害性，现在广受生物防治学家们的欢迎。

聚谷氨酸(聚-γ-谷氨酸，英文poly-γ-glutamicacid，简称PGA)是自然界中微生物发酵产生的水溶性多聚氨基酸。聚-γ-谷氨酸具有优良的水溶性、超强的吸附性和生物可降解性，降解产物为无公害的谷氨酸，是一种优良的环保型高分子材料，可作为保水剂、重金属离子吸附剂、絮凝剂、缓释剂以及药物载体等，在化妆品、环境保护、食品、医药、农业、沙漠治理等产业均有很大的商业价值和社会价值。因此，筛选出具有高产聚谷氨酸的细菌将会对聚谷氨酸的生产具有重要的意义。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)A-1，其能够抑制真菌的生长，降解真菌毒素以及代谢合成低分子量γ-聚谷氨酸。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)A-1，所述解淀粉芽孢杆菌A-1保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间2021年04月27日，保藏编号CGMCC No.22250。

所述的解淀粉芽孢杆菌A-1的应用，所述解淀粉芽孢杆菌A-1用于抑制真菌生长、降解真菌毒素和/或者发酵生产γ-聚谷氨酸。

优选的是，所述解淀粉芽孢杆菌A-1用于抑制黄曲霉、串珠镰刀菌、禾谷镰刀菌的生长。

优选的是，所述解淀粉芽孢杆菌A-1用于降解黄曲霉毒素B₁和赭曲霉毒素A。

优选的是，所述解淀粉芽孢杆菌A-1在通入氧气的条件下发酵生产γ-聚谷氨酸。