[发明专利]改善肉质的仔猪饲料添加剂及仔猪饲料

说明书

本发明公开了一种改善肉质的仔猪饲料添加剂，能够明显提高猪肉品质和口感、降低仔猪的腹泻率，本发明将凹凸棒用菊粉、肌酸和酶解液对凹凸棒改性，再加入功能剂绿原酸和共轭亚油酸共同发酵得到添加剂，具有丰富的营养物质和抗氧化功能，提高猪肉的品质和口感。本发明还提供了一种添加本发明中改善肉质的仔猪饲料添加剂的仔猪饲料，该仔猪饲料低蛋白发酵日粮，具有营养高、易消化、适口性强，能够促进仔猪采食，提高肉料比。

技术领域

本发明属于饲料加工技术领域，特别是涉及一种改善肉质的仔猪饲料添加剂及仔猪饲料。

背景技术

随着我国社会的发展和进步，居民消费水平的明显提高，生活质量的显著改善，人均猪肉消费量的逐年提升，生猪产量和猪肉产量均虽然大幅提高。但是猪肉品质却在下降，猪肉品质越来越受到广大消费者的重视。消费者喜欢瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低的猪肉，同时又要求其色泽好、肉质嫩、多汁、鲜美、不饱和脂肪酸含量适当，因此改善肉质及需要解决的问题。

中国专利CN 105994949 B公开了一种改善肉质的发酵源有机铬饲料的制备方法，将含淀粉产品粉碎、加水调浆，加淀粉酶酶解液化、糖化，高温灭菌冷却，接入产乳酸菌种发酵，制得乳酸钙和乳酸发酵液，加入硫酸铬，搅拌反应后制得乳酸铬反应液；将乳酸铬反应液与饲料原料、糖渣湿基、复合菌种液混合后发酵，制得发酵源有机铬饲料。该改善肉质的发酵源有机铬饲料富含乳酸铬、酵母铬、乳酸、氨基酸、维生素和益生菌，具有效果好、成本低等特点，能明显改善肉质，显著增加采食量，显著降低仔猪腹泻。然而发酵源中含有的乳酸过多，可能会对肉质造成不利影响。

发明内容

针对上述现有技术中存在的不足，本发明提供了一种改善肉质的仔猪饲料添加剂及仔猪饲料。

改善肉质的仔猪饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

S1：将玉米芯粉碎过60～100目筛，得到玉米芯粉、按照质量份计，将8～10份玉米芯粉、50～80份改性凹凸棒和8～10份火山石粉混合，在20～30℃、100～200r/min转速下搅拌30～50min得到混合物A；

S2：按照质量份计，将80～90份混合物A、5～8功能剂、30～40份水和0.3～0.5份枯草芽孢杆菌混合，在20～30℃下好氧发酵12～40h，得到发酵物A；

S3：按照质量份计，将80～100份发酵物A和0.5～0.8份丁酸梭菌混合在25～35℃下厌氧发酵12～40h，接着在80～100℃干燥8～10h，得到发酵物B；

S4：按照质量份计，将20～30份发酵物B、5～8份复合维生素混合即得改善肉质的仔猪饲料添加剂。

所述功能剂为α-亚麻酸、共轭亚油酸、柠檬酸、熊果酸、绿原酸、齐墩果酸中的至少一种。

优选地，所述功能剂由绿原酸和共轭亚油酸按照质量比(1～2):(3～5)混合而成。

所述改性凹凸棒的制备方法为：按照质量份计，将100～150份凹凸棒、30～50份菊粉、20～40份一水肌酸加入300～500份水液中，在40～50℃，200～300r/min转速下搅拌2～3h，过滤得到滤饼，在70～80℃真空干燥8～10h，得到改性凹凸棒。

本发明中添加了改性凹凸棒，凹凸棒石具有良好的离子交换性、物理吸附性和比表面积，能吸除动物体内的大肠杆菌、肠道毒素，促进动物机体的新陈代谢，提高饲料转化率。

肌酸和菊粉可以通过物理吸附和静电作用与凹凸棒复合，得到改性凹凸棒，预处理后的凹凸棒能够在吸附细菌的同时缓释出肌酸和菊粉，肌酸能够帮助促进仔猪肌肉的生长，同时帮助肌肉细胞储存更多的水分，增加瘦肉率的同时保证肉质的口感，同时还可以防止仔猪暴饮暴食造成的胃痛和胀气，提高肉料比；菊粉对于肠道健康健康和代谢具有调节作用，可以增加育肥猪平均日增重，并且改善猪肉的酮体性状。