[发明专利]一种蒲公英普洱茶配方及其制备工艺

权利要求书

1.一种蒲公英普洱茶，由以下成分组成：普洱茶鲜叶、蒲公英、金银花、茉莉花、蜂蜜，其特征在于：

所述蒲公英普洱茶的各成分的重量份数为：普洱茶6-15份、蒲公英14-35份、金银花15-30份、茉莉花15-30份、蜂蜜1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种蒲公英普洱茶，其特征在于：所述蒲公英普洱茶的各成分的重量份数为：普洱茶8-12份、蒲公英20-30份、金银花18-25份、茉莉花18-25份、蜂蜜1-3份。

3.根据权利要求1所述的一种蒲公英普洱茶，其特征在于：所述普洱茶鲜叶选用大叶种茶树鲜叶、中叶种茶树鲜叶、小叶种茶树鲜叶中的一种或组合。

4.一种蒲公英普洱茶制备工艺，用于制备如权利要求1-3中任一所述的蒲公英普洱茶，其特征在于：包括以下步骤：

S1：采摘、清洗后称取配方量的普洱茶鲜叶、蒲公英、金银花、茉莉花、蜂蜜；

S2：对普洱茶鲜叶进行萎凋，使普洱茶鲜叶的含水量下降至55-65％；

S3：将金银花、茉莉花捣碎后，入烘箱烘干；

S4：将烘干后的金银花、茉莉花破碎成粉，过80-100目筛，得到混合花粉料；

S5：将混合花粉料置入乙醇内浸泡4-8h后，采用抽滤法提取上清液；

S6：将蒲公英烘干至含水量为15-20％后，将蒲公英与蜂蜜混合搅拌，并兑入适量的去离子水，使蒲公英将蜂蜜与去离子水充分吸收后的含水量达到55-65％；

S7：将蒲公英与普洱茶均匀混合后揉捻，并在揉捻过程中，使用喷雾装置将上清液全部喷洒至蒲公英与普洱茶所组成的混合物表面；

S8：对蒲公英与普洱茶所组成的混合物进行渥堆发酵，发酵温度为45-55℃；

S9：将完成发酵的蒲公英与普洱茶混合物压制成茶砖；

S10：将茶砖干燥至含水量为8-9.5％后包装储存，即得蒲公英普洱茶。

5.根据权利要求4所述的一种蒲公英普洱茶制备工艺，其特征在于：S2中，萎凋过程采用自然萎凋、机械萎凋中的一种或组合。

6.根据权利要求4所述的一种蒲公英普洱茶制备工艺，其特征在于：S3中采用文火烘干，烘干温度为60-65℃，烘干时间为2-4h，烘干过程中，每30min对捣碎的金银花、茉莉花进行一次翻动。

7.根据权利要求4所述的一种蒲公英普洱茶制备工艺，其特征在于：S5中，乙醇的浓度为30-55％，金银花、茉莉花粉与乙醇的固液比为1:3。

8.根据权利要求4所述的一种蒲公英普洱茶制备工艺，其特征在于：S7中，上清液分多次喷洒，且喷洒次数不少于3次。