[发明专利]一种糖化酶的制备方法及其制备设备

说明书

本发明提供一种糖化酶的制备方法，包括：制备培养基，将菌株种接种到培养基上，并获得带有菌株种的反应液；利用所述反应液与原料进行混合并发酵，将发酵的原料进行压滤后再超滤，获得糖化酶产品。本发明用以实现在制备糖化酶过程中能够提高制备效率，进一步提高制备糖化酶的产量，从而提高其产能，节省生产成本。

技术领域

本发明涉及糖化酶技术领域，特别涉及一种糖化酶的制备方法及其制备设备。

背景技术

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成；

现有的糖化酶制备方法中，糖化酶制备过程中产量较低，因此缺少一种提高产能的糖化酶制备方法。

发明内容

本发明提供一种糖化酶的制备方法及其制备设备，用以实现在制备糖化酶过程中能够提高制备效率，进一步提高制备糖化酶的产量，从而提高其产能，节省生产成本。

本发明提供一种糖化酶的制备方法，包括：

制备培养基，将菌株种接种到培养基上，并获得带有菌株种的反应液；

利用所述反应液与原料进行混合并发酵，

将发酵的原料进行压滤后再超滤，获得糖化酶产品；

其中，所述发酵罐上设置有无菌空气系统，所述无菌空气系统用于对所述发酵罐进行加压或泄压。

优选的，所述培养基包括：将马铃薯去皮切块，加水后进行煮沸获得马铃薯液体，将马铃薯液体进行过滤后加入蔗糖和琼脂，并将其进行搅拌后灭菌获得；

所述菌株为黑曲霉菌，所述反应液为带有黑曲霉菌种的反应液。

优选的，所述将菌株种接种到培养基上包括：将黑曲霉菌接种至培养基，并恒温培养3-3.5天，获得黑曲霉菌液。

优选的，所述原料为玉米，取颗粒饱满无虫害的玉米，对其进行清洗并晾干水分；

将晾干水分的玉米进行粉碎成玉米粉，将玉米粉置入发酵桶中，与所述黑曲霉菌种的反应液进行混合后发酵。

优选的，将所述黑曲霉菌液与原料一同置入发酵桶中发酵，获得发酵液，将发酵液利用过滤机进行过滤，接着置入离心机进行离心取得上清液。

优选的，所述离心机转速10000-15000转/分钟，离心时间：10-15分钟。

本发明还提供一种糖化酶制备设备，适用于所述的一种糖化酶的制备方法，包括：

无菌空气系统，所述无菌空气系统用于对原料和黑曲霉菌液的发酵进行加压或减压；

所述无菌空气系统包括：发酵罐，所述发酵罐的顶部设置有投料口，所述发酵罐的下方设置有出料口，所述发酵罐的其中一侧设置有用于调节所述发酵罐压力的无菌空气装置；

所述无菌空气装置上设置有加压口和泄压口，所述加压口和所述泄压口上分别连接有管道，所述管道分别连接加压机构或泄压机构；

所述管道上设置有净化装置。

本发明的有益效果如下：

本发明提供一种糖化酶的制备方法，包括：制备培养基，将菌株种接种到培养基上，并获得带有菌株种的反应液；利用所述反应液与原料进行混合并发酵，将发酵的原料进行压滤后再超滤，获得糖化酶产品。本发明用以实现在制备糖化酶过程中能够提高制备效率，进一步提高制备糖化酶的产量，从而提高其产能，节省生产成本。