[发明专利]一种馄饨捏合方法及捏合装置

权利要求书

1.一种馄饨捏合方法，是以中部包设有馅料的对折面皮作为半成型馄饨进行捏合成型，其特征在于：通过两个偏心安装在转轴上的成型爪的转动，带动半成型馄饨馅料区域外侧面皮向半成型馄饨馅料区域底侧相向运动，使面皮层叠捏合得到成型馄饨。

2.根据权利要求1所述的馄饨捏合方法，其特征在于：所述偏心安装为成型爪与转轴的轴心位置偏离。

3.根据权利要求1所述的馄饨捏合方法，其特征在于：两个成型爪与转轴轴心位置的偏离距离不同，以保证成型爪相向运动时端部不发生碰撞为限。

4.根据权利要求1或3所述的馄饨捏合方法，其特征在于：两成型爪捏合初始位置对称或近乎对称。

5.根据权利要求1所述的馄饨捏合方法，其特征在于：两个成型爪的转轴独立驱动，或一个动力源联动驱动。

6.一种馄饨捏合设备，其特征在于：包括相互配合的第一成型爪和第二成型爪，所述第一成型爪和第二成型爪各自包括弧状板、设置在弧状板一侧上部的连接部、转轴，所述连接部偏离转轴轴心安装在转轴上。

7.根据权利要求6所述的馄饨捏合设备，其特征在于：在捏合状态时，所述第一成型爪、第二成型爪的弧状板前端部分层叠。

8.根据权利要求6所述的馄饨捏合设备，其特征在于：还包括用于驱动转轴旋转的步进电机。

9.根据权利要求6所述的馄饨捏合设备，其特征在于：还包括一个齿轮齿条传动副连接步进电机与转轴，步进电机驱动齿条往复运动，齿条驱动齿轮带动一个成型爪运动，同时两个成型爪通过齿轮啮合联动，形成一主动、一被动的开合配合。

10.根据权利要求6所述的馄饨捏合设备，其特征在于：还包括二个齿轮齿条传动副连接步进电机与转轴，步进电机驱动齿条往复运动，两个齿轮齿条副分别带动一个成型爪运动，两成型爪形成开合配合。

11.根据权利要求9或10所述的馄饨捏合设备，其特征在于：所述齿条齿轮传动副的齿轮套设在转轴上，转轴下部设置安装部，安装部与转轴同轴设置，安装部底面设有直线安装槽，直线安装槽用于安装成型爪连接部，直线安装槽与安装部轴心的间距为1～8mm。

12.根据权利要求6所述的馄饨捏合设备，其特征在于：所述第一、第二成型爪与转轴轴心的偏离距离不同，以成型爪端部不发生碰撞为限。

13.根据权利要求6所述的馄饨捏合设备，其特征在于：所述弧形板的厚度由上至下递减。

14.根据权利要求6所述的馄饨捏合设备，其特征在于：所述弧形板由食品级塑料制成，或弧形板表面一体设置有特氟龙层。

15.根据权利要求6所述的馄饨捏合设备，其特征在于：两成型爪的转轴位于半成型馄饨的馅料区域上边界两侧角部，两成型爪偏心安装于转轴的同一侧，形成对称或近乎对称设置，且成型爪在初始位置时整体对应于半成型馄饨的面皮上。