[发明专利]一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置

说明书

本发明涉及金枪鱼加工技术领域，尤其涉及一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置。其技术方案包括：蒸煮筒、蒸鱼屉与底箱，底箱内部的顶部等距安装有振子，蒸煮筒的内壁安装有蒸汽管，蒸煮筒的正面通过紧固旋钮与卡件配合安装有双层密闭盖，双层密闭盖的背面安装有蒸鱼屉。本发明通过蒸汽管底部单向蒸汽口对金枪鱼进行环形喷气，在高温高压状态下的水蒸汽及其释放的大量的潜热对金枪鱼进行全方位蒸煮，提高了金枪鱼全方位蒸煮效率，有效解决了金枪鱼在旋转过程中容易发生肉质松散的问题，保证金枪鱼蒸煮的完整性，从而提高了金枪鱼蒸煮的品质及食用口感，同时也降低了金枪鱼加工能耗，节约了金枪鱼加工成本。

技术领域

本发明涉及金枪鱼加工技术领域，尤其涉及一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置。

背景技术

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，存在肌红蛋白，一种与氧结合的分子，因此红色的肌肉(主要的肌组织肌肉)获得了这种颜色，而肌红蛋白在这些物种中的表达量要比大多数其他鱼类大得多。当接收富含氧气的血液时，这些肌肉为游泳提供了更好的能量，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食，在金枪鱼加工食用过程中，为保证金枪鱼的储存时间以及口感需要对金枪鱼进行蒸煮，这时需要一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置。

经检索，专利公告号为CN210184436U公开一种金枪鱼蒸煮装置，包括蒸煮箱、箱门、伺服电机、观察窗、转轴、蒸煮筒、外密封圈、固定块、定位销、密封板、固定孔、安装块、安装孔、压块、活动连杆、通孔、销孔、第一磁铁、第二磁铁、复位弹簧、内密封圈、水箱、加热管、隔板、导气管、蒸汽进口、蒸鱼屉和荷叶卷，所述蒸煮箱的一侧表面通过合页铰接有箱门，所述箱门的内壁胶接有外密封圈，所述箱门的内壁一侧对应两端均焊接有固定块，所述固定块上对称焊接有定位销，所述蒸煮箱的内部位于箱门一侧设置有密封板，所述密封板内壁一侧胶接有内密封圈。

现有的金枪鱼自动清洗蒸煮装置存在的缺陷是：

1、对比专利中通过旋转的方式实现全方位蒸煮，而金枪鱼在旋转的过程中容易发生肉质松散，影响金枪鱼蒸煮的完整性，从而降低了金枪鱼蒸煮的品质，影响金枪鱼的食用口感，同时旋转也增加了金枪鱼加工能耗，增加了金枪鱼加工成本，同时也降低了装置的绿色节能性；

2、在对比专利中不具有清洗结构，从而无法对金枪鱼进行清洗处理，导致金枪鱼加工时需要另寻清洗装置进行清洗处理，从而增加金枪鱼加工成本，同时也影响金枪鱼加工效率；

3、对比专利在蒸煮过程中由于无法精确控制加热时间和温度，导致金枪鱼水分流失过多、口感粗糙，影响了产品的质量和出品率，为此我们提出一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置来解决现有的问题。

发明内容

本发明的目的是针对背景技术中存在的问题，提出一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置。

本发明的技术方案：一种金枪鱼自动清洗蒸煮装置，包括蒸煮筒、蒸鱼屉与底箱，所述蒸煮筒的底部安装有底箱，所述底箱内部的顶部等距安装有振子，且振子与蒸煮筒的底部连接，所述蒸煮筒的内壁安装有蒸汽管，所述蒸煮筒的正面安装有紧固旋钮，所述蒸煮筒的正面通过紧固旋钮与卡件配合安装有双层密闭盖，所述双层密闭盖的背面安装有蒸鱼屉，所述蒸鱼屉的顶部通过卡槽安装有固定网架，所述底箱的正面安装有控制器，所述底箱的内部一侧安装有水箱，所述水箱的内部安装有加热管。

优选的，所述蒸煮筒的顶部安装有注水口，且蒸煮筒的顶部远离注水口的一侧安装有泄压阀。

优选的，所述双层密闭盖的正面活动安装有拉环，且双层密闭盖正面外侧等距安装有卡件。

优选的，所述蒸鱼屉的内部设置有卡槽，且蒸鱼屉的一端安装有磁吸块。

优选的，所述固定网架的一端安装有卡块，且固定网架的另一端安装有卡套。

优选的，所述底箱的内部放置有超声波发生器，且底箱的底部两侧等距安装有减振垫。