[发明专利]一种食用安全的樟树籽仁油的提取方法

说明书

一种食用安全的樟树籽仁油的提取方法，先由采用齿棍挤压破樟树籽皮肉，分离皮肉和核，利用毛棍摩擦和循环水冲洗，除去皮肉和核表面上的樟树精油，干燥；采用装有筛网孔径3.5～9mm、级间孔径差0.05～0.25mm的多级震动筛将樟树籽核分级；采用微间距比樟树籽核直径小0.05～0.1mm双棍或双磨盘挤压破壳、然后同步采用震动分离和气流分离技术和色泽识别，使壳、仁分离；采用水循环冲洗和水蒸气蒸馏，进一步除去樟树籽仁表面附着的樟树精油，得到不含樟树精油的樟树籽仁；采用水/酶提取法等方法，提取得到不含精油的樟树籽仁油，其色泽金黄、无异味、含中链脂肪酸高于95％、安全无毒副作用，为天然辛酸癸酸系中链油。

技术领域

本发明属于食用油脂技术领域。

背景技术

樟树属樟科植物，其树干、树枝、树叶、果实皆含有樟树精油，樟树精油中含有龙脑、樟脑、1，8-桉叶油素、左旋芳樟醇、右旋芳樟醇、柠檬醛、异橙花叔醇、黄樟油素(黄樟素)、金合欢醇、甲基丁香酚等，是香精、香料、化工及药用原料。但樟树精油中的黄樟油素、樟脑、龙脑具有毒副作用。黄樟油素具有致癌毒性，在小鼠饲料中添加0.04％-1.00％的黄樟素，喂饲150天至2年可诱导小鼠产生肝癌。樟脑具有毒性，口服可引起眩晕、精神错乱、惊厥、呼吸衰竭而死亡，其小鼠经口食用的急性毒性LD50值为1213mg/kg。龙脑是一种中药，已经列入国家药典。但龙脑在体内可转化为有毒性的樟脑，使用不当存在一定的安全隐患。龙脑对小鼠、大鼠、家兔均存在急性毒性反应，其小鼠经口食用的急性毒性LD50值为2720mg/kg。

为了制备樟树籽(仁)油，国内外油脂研究人员相继研发出多种樟树籽(仁)油提取或制备方法，主要有以下几种：

CN201910856147.3公开了一种响应面法优化的樟树籽油超临界CO₂提取工艺，包括如下步骤：将樟树籽恒温干燥，粉碎过筛；将粉碎过筛后的樟树籽装入萃取釜中，调节萃取温度、萃取压力、萃取时间及CO₂流量至设定值，进行萃取，萃取结束后计算出油率；该工艺条件下樟树籽油的出油率可达38.89％，并且条件温和，操作简单，适用于樟树籽油的生产提取。但是该提取方法直接利用樟树籽萃取樟树籽油，忽视了樟树籽皮肉和壳中所含的精油成分。

CN201410502537.8公开了一种水乳化萃取与冻熔破乳化释放法提取樟树籽仁油方法，这是利用水为提取剂，经水乳化萃取、冻熔破乳化释放、离心分离过程，从樟树籽仁中提取樟树籽仁油。该提取方法虽然以脱去了皮肉及壳的樟树籽仁为原料，但是没有考虑脱除樟树籽核壳过程中壳与仁接触会使得壳中的精油成分附着在樟树籽仁表面，精油与油脂的极强互溶性会导致精油最终混入并残留在樟树籽仁油中而严重影响樟树籽仁油食用安全性的问题。

CN201510280502.9公开了一种水酶法提取樟树籽仁油方法，包括解淀粉芽孢杆菌发酵酶液的制备，樟树籽仁湿法粉碎，酶解处理，离心分离，变温处理破乳化释放樟树籽仁油等步骤，从樟树籽仁中提取樟树籽仁油。该方法虽然以脱去了皮肉及壳的樟树籽仁，但是没有考虑脱除樟树籽核壳过程中壳与仁接触会使得壳中的精油成分附着在樟树籽仁表面，精油与油脂的极强互溶性会导致精油最终残留在樟树籽仁油中而严重影响樟树籽仁油食用安全性的问题。

本项目组研究发现，樟树籽皮、肉和壳中含有精油，但樟树籽仁中不含精油。但现有公开的樟树籽(仁)油提取技术及工艺提取出来的樟树籽(仁)油皆含有黄樟油素、樟脑、龙脑等樟树精油成分，这不仅给樟树籽(仁)油带来异味，还使樟树籽仁油含有黄樟油素、樟脑、龙脑等毒副作用成分而无法食用。这些技术和工艺均未考虑樟树籽皮、肉及壳中含樟树精油的问题，如何大大减少甚至避免樟树精油混入樟树籽仁油中的问题，如何除去混入樟树籽仁中樟树精油的问题。因此，提取出不含樟树精油、食用安全的樟树籽仁油，可使国内年产量达400多万吨、至今未得到开发利用的樟树籽资源变废为宝，其科学意义和应用价值非常重大，技术和产品市场前景广阔。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可以大大减少樟树精油混入和除去樟树籽仁中混入的樟树精油而提取出不含樟树精油、食用安全的樟树籽仁油的方法。