[发明专利]一种用于红茶加工的快速发酵设备

说明书

本发明涉及红茶加工技术领域，且公开了一种用于红茶加工的快速发酵设备，包括部分设备主体，设备主体下端设置有设备底座，设备主体下表面与设备底座上表面固定焊接，设备主体上端中心位置固定安装有输氧器，设备主体内壁两侧设置有内壁安装板，内壁安装板与设备主体固定安装，内壁安装板之间设置有发酵盘。该一种用于红茶加工的快速发酵设备，通过设置加热触头、接触槽、加热条，达到提高红茶发酵效率的目的；通过设置氧浓度传感器、吸氧孔、输氧器、输氧孔，达到提升设备内部氧浓度的目的；通过设置湿度传感器、抽湿机、抽湿孔，使得抽湿过程均匀且高效；通过设置滚轮、气杆、升降板、防滑垫，使得设备的稳定性灵活可控。

技术领域

本发明涉及红茶加工技术领域，具体为一种用于红茶加工的快速发酵设备。

背景技术

红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。发酵是红茶的关键之处，也是在所有茶叶中非常重要的一个环节。红茶的主要制作工艺主要有萎凋、揉捻、发酵、干燥等。做好每一道工序，这对红茶品质的形成具有重大的影响。

现有技术存在以下缺陷与不足：

现有的红茶发酵设备难以精准控制设备内部的温度，缺乏定时加热调节温度的功能，导致红茶发酵效率不高，红茶发酵时设备内部的氧浓度难以控制，不便精准控制红茶的发酵程度；红茶发酵时设备内部的湿度不便调节会影响红茶发酵，使得设备安装滚轮后会影响稳定性。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于红茶加工的快速发酵设备，可以解决现有的难以精准控制设备内部的温度，缺乏定时加热调节温度的功能，导致红茶发酵效率不高，红茶发酵时设备内部的氧浓度难以控制，不便精准控制红茶的发酵程度问题；本装置通过设置加热触头、输氧器、抽湿机、升降板，有效解决了红茶发酵时设备内部的湿度不便调节会影响红茶发酵，使得设备安装滚轮后会影响稳定性的问题。

本发明提供如下技术方案：一种用于红茶加工的快速发酵设备，包括设备主体，所述设备主体下端设置有设备底座，所述设备主体下表面与设备底座上表面固定焊接，所述设备主体上端中心位置固定安装有输氧器，所述设备主体内壁两侧设置有内壁安装板，所述内壁安装板与设备主体固定安装，所述内壁安装板之间设置有发酵盘，所述发酵盘与内壁安装板滑动连接，所述内壁安装板内部设置有抽湿机，所述抽湿机与内壁安装板固定安装，所述设备主体内壁底部设置有湿度传感器，所述湿度传感器与设备主体固定安装。

优选的，所述设备主体一侧与转轴转动连接，所述转轴远离设备主体的一侧与门板转动连接，所述门板一侧与控制手柄固定连接。

优选的，所述设备底座内部四角与万向轴活动连接，所述万向轴下端设置有防撞盖，所述万向轴与防撞盖为一体式构造。

优选的，所述防撞盖与滚轮转动连接，所述滚轮有四个，所述滚轮呈矩阵排布。

优选的，所述设备底座下端两侧固定安装有气杆，所述气杆一端与控制座固定连接，所述控制座由硬质合金制成，所述气杆远离控制座的一端固定连接有升降板，所述升降板远离气杆的一端与防滑垫固定粘连。

优选的，所述输氧器上端设置有吸氧孔，所述吸氧孔呈等距排列，所述输氧器下端设置有输氧孔，所述输氧孔呈等距排列，所述输氧孔一侧设置有氧浓度传感器，所述氧浓度传感器与输氧器电性连接。

优选的，所述内壁安装板有两个，所述内壁安装板内部设置有插槽，所述插槽有若干个，所述插槽呈等距排列，所述内壁安装板一端设置有保温板，所述保温板靠近内壁安装板的一侧均匀排布有加热触头，所述加热触头呈矩阵排布。

优选的，所述发酵盘由挡板、安装条、加热条、接触槽、凸出壁、推拉手柄组成，所述安装条有两个，所述安装条一端与加热条固定焊接，所述接触槽与加热触头的位置形状相互匹配。