[发明专利]一种具有抗菌特性溶菌酶-多糖纳米复合物的制备方法

权利要求书

1.一种具有抗菌特性溶菌酶-多糖纳米复合物的制备方法，其特征在于，通过氢氧化钠溶液调节混合物体系为碱性，利用溶菌酶与多糖之间的静电相互作用，结合高压均质法制备得到纳米抗菌复合物，经滤膜除去杂质后进行真空冷冻干燥，得到溶菌酶-多糖纳米抗菌复合物颗粒。

2.根据权利要求1所述的一种具有抗菌特性溶菌酶-多糖纳米复合物的制备方法，其特征在于，所述多糖为羧甲基纤维素、卡拉胶、黄原胶或果胶中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种具有抗菌特性溶菌酶-多糖纳米复合物的制备方法，其特征在于，反应体系pR值为10～11，溶菌酶、多糖的比例为1～4g/L∶0.2～2g/L。

4.根据权利要求1所述的一种具有抗菌特性溶菌酶-多糖纳米复合物的制备方法，其特征在于，高压均质压力为10～40MPa、均质时间为3～15min，滤膜的孔径为0.6～0.8μm，真空冷冻干燥真空度为5～20Pa、温度为-40～-60℃、时间为24～72h，粒径保持在200nm左右。

5.根据权利要求1所述的一种具有抗菌特性溶菌酶-多糖纳米复合物的制备方法，其特征在于，溶菌酶的酶活相对提高25％以上。