[发明专利]一种秀珍菇菌株黔秀3号及其应用

说明书

本发明属于食用菌领域，具体公开了一种秀珍菇(Pleurotus pulmonarius)菌株黔秀3号，其保藏编号为CCTCC NO:M20211210。本发明还公开了该菌株在食品、保健品或饮料等方面的用途。本发明菌株黔秀3号的菌盖淡褐色，朵形饱满，商品价值高；其次，栽培周期短，黔秀3号比现有秀珍菇主栽品种生产周期至少缩短了15～20天；此外，黔秀3号产量高，其每袋平均产量为352.3g，经济效益高。本发明还公开了对该菌株具有特异性的分子标记，用该分子标记鉴定黔秀3号，结果准确、可靠；检测方法简单、速度快；适于在黔秀3号的真实性或侵权鉴定中进行现场或实时检测。

技术领域

本发明属于食用菌领域，具体涉及一种秀珍菇菌株，还涉及该秀珍菇菌株的用途。

背景技术

秀珍菇(学名：肺形侧耳。别名：凤尾菇、凤尾侧耳、印度平菇或喜马拉雅平菇等；其拉丁名为：Pleurotus pulmonarius)属于侧耳科侧耳属肺形侧耳种。秀珍菇外形小巧秀美，不仅质地细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、维生素、叶酸和多种微量元素等；秀珍菇的蛋白质含量比香菇、草菇都高，其子实体中含有18种氨基酸，其中天冬氨酸和谷氨酸含量较高。另外，秀珍菇的蛋白含量高、低脂肪酸的特性，可作为减肥保健食品；其含有的多糖成分具有抗肿瘤功能，还能提高人体免疫力。故秀珍菇被视为是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉。

目前，秀珍菇生产中存在的问题：一是秀珍菇品种较少，国家认定的秀珍菇品种仅有2个，二是栽培周期长。难以满足人们高水平生活的消费需求。

我国从南到北的原始森林中具有丰富的野生食用菌资源，其中包括秀珍菇资源。对野生的秀珍菇资源进行开发，不仅可以丰富人们的餐桌，而且还可以利用食用菌药食兼用的特性，开发出附加值更高的食品、饮料和保健品等，从而大大提高菇农的收入和出口创汇能力。

发明内容

为了解决目前生产中秀珍菇品种少，生产周期长等问题，本发明目的在于提供一种秀珍菇菌株。

本发明另一目的在于提供上述秀珍菇菌株的用途。

本发明的目的通过如下技术方案实现：

本发明一种秀珍菇(Pleurotus pulmonarius)菌株黔秀3号，已保藏于中国典型培养物保藏中心，地址中国武汉武汉大学，其保藏编号为CCTCC NO:M20211210，保藏日期为2021年9月24日。

本发明还提供上述秀珍菇菌株黔秀3号在食品或保健品中的应用。

本发明还提供一种食品或保健品，所述的食品或保健品中含有上述菌株黔秀3号或黔秀3号的提取物。

本发明还提供上述菌株黔秀3号在饮料中的应用。

本发明还提供一种饮料，所述的饮料中含有上述菌株黔秀3号或黔秀3号的提取物。

上述菌株黔秀3号在制备提高人体免疫力药物上的应用。

本发明还提供一种秀珍菇的基因工程菌株，所述的秀珍菇基因工程菌株的出发菌株为上述菌株黔秀3号。

本发明还提供一种用于鉴定上述菌株黔秀3号的分子标记，所述的分子标记是长度为568bp的DNA分子片段；所述的DNA分子片段的核苷酸序列如SEQ ID No：1所示。

上述分子标记，其所述的分子标记的PCR扩增引物为通用引物ITS1和ITS4；所述的引物序列如下：

ITS1：5'-TCCGTAGGTGAACCTGCGG-3'；

ITS4：5'-TCCTCCGCTTATTGATATGC-3'。

上述分子标记在菌株黔秀3号真实性或侵权鉴定中的应用。