[发明专利]一种六妹羊肚菌黔MS630及其应用

说明书

本发明属于食用菌领域，具体公开了一种六妹羊肚菌(Morchellasextelata)菌株黔MS630，其保藏编号为CCTCC NO:M20211231。本发明还公开了该菌株在食品、保健品或饮料中的用途。本发明菌株黔MS630子囊果浅褐色，菇形好，子实体质地紧密、口感细嫩，商品价值高；其次，该菌株产量高，亩产量可达393kg，经济效益高；此外，该菌株栽培周期比现有主栽品种缩短10～15天，其栽培周期短。本发明还公开了黔MS630的分子标记，其对黔MS630特异性强，检测结果准确、可靠，适于在其真实性或侵权鉴定中进行现场和实时检测。

技术领域

本发明属于食用菌领域，具体涉及一种六妹羊肚菌菌株，还涉及该六妹羊肚菌菌株的用途。

背景技术

羊肚菌(Morchella)属于羊肚菌科羊肚菌属，因其菌盖酷似羊肚而得名，是一种珍贵的药食兼用菌。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上，在世界各地均有分布；我国28个省、市、自治区也均有羊肚菌分布。羊肚菌不仅其味道鲜美，口味独特，而且其营养价值丰富，蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸和维生素、微量元素与碳水化合物，脂肪酸种类也十分丰富。羊肚菌子实体还可以入药，据《中华本草》记载，羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾、补脑提神等功效；羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒等活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用，在欧美等国家一直作为人体营养的高级补品。

六妹羊肚菌(Morchella sextelata)属于羊肚菌科羊肚菌属的一个种，是我国主要的羊肚菌栽培种类。目前六妹羊肚菌栽培中存在的主要问题是：(1)栽培品种少；(2)栽培周期长，栽培周期一般在120天左右；(3)农法季节性栽培受环境影响大，较长的季节性栽培周期意味着面临更多的气候风险，造成生产的不稳定。而培育抗逆性强、性状稳定、出菇快、产量高的六妹羊肚菌是解决上述问题的有效途径。

我国从南到北的广大原始森林中具有丰富的野生食用菌资源，其中包括野生羊肚菌资源。对野生的羊肚菌资源进行开发驯化，不仅可以丰富人们的餐桌，满足人们高水平生活的需要；同时利用其药食兼用的特性，可以开发出附加值更高的食品、饮料和保健品，在提高人们养生和健康水平的同时，增加菇农收入和出口创汇。

发明内容

本发明目的在于提供一种六妹羊肚菌菌株。

本发明另一目的在于提供上述六妹羊肚菌菌株的用途。

本发明的目的通过如下技术方案实现：

本发明一种六妹羊肚菌(Morchella sextelata)菌株黔MS630，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址中国武汉武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M20211231，保藏日期为2021年9月28日。

本发明还提供上述菌株黔MS630在食品或保健品中的应用。

本发明还提供一种食品或保健品，所述的食品或保健品中含有上述菌株黔MS630或黔MS630的提取物。

本发明还提供上述菌株黔MS630在饮料中的应用。

本发明还提供一种饮料，所述的饮料中含有上述菌株黔MS630或黔MS630的提取物。

本发明还提供上述菌株黔MS630在制备提高人体免疫力药物上的应用。

本发明还提供一种基因工程六妹羊肚菌，所述的基因工程六妹羊肚菌的出发菌株为上述菌株黔MS630。

用于鉴定上述菌株黔MS630的分子标记，所述的分子标记是指一个长度为712bp的DNA分子片段；所述的DNA分子片段的核苷酸序列如SEQ ID No：1所示。

上述分子标记，所述的分子标记的PCR扩增引物由ITS1和ITS4组成；所述的引物序列如下：