[发明专利]一种鲜花生含糖量定性测量方法及其比色卡

权利要求书

1.一种鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：制备鲜花生测试样品，称取0.1g鲜花生样品放入离心管中，加入钢珠，加入1ml蒸馏水，离心打匀，取出钢珠，摇匀备用；

S2：加入蒽酮-硫酸试剂显色，移取步骤S1中测试样品匀浆100ul到透明试管中，加入蒽酮-硫酸试剂150ul，充分摇匀；

S3：观察试管混合溶液颜色，对照比色卡，定性确定样品含糖量高低。

2.根据权利要求1所述的鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，在步骤S1中包括脱脂过程，将0.1g鲜花生样品放入离心管后，加入1ml石油醚，加入钢珠，离心打匀，取出钢珠，静置后去除上悬浮液。

3.根据权利要求2所述的鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，在所述脱脂过程中，取出钢珠后，再加入1ml石油醚，摇床上摇晃10min，5000r/min离心10min，静置后去除上悬浮液。

4.根据权利要求1所述的鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，所述S2中，所述蒽酮-硫酸试剂采用硫酸溶液溶解0.1g蒽酮并定容至100ml，所述硫酸溶液的硫酸和水体积比为3:1，所述蒽酮-硫酸试剂中蒽酮质量浓度为1g/l。

5.根据权利要求4所述的鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，所述蒽酮-硫酸试剂具体采用棕色瓶中存储备用。

6.根据权利要求1所述的鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，在所述步骤S3包括采用小型色差计测定所述试管混合溶液的a、b和L值，并对照所述比色卡上标尺值定性确定含糖量。

7.根据权利要求1所述的鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，在所述步骤S3包括采用小型色差计测定所述试管混合溶液的ΔE值(ΔE＝[(ΔL)+(Δa)+(Δb)]1/2)，并对照所述比色卡上标尺值定性确定含糖量。

8.一种鲜花生含糖量定性测量比色卡，其特征在于，包括一条横向排布的彩带条，所述彩带条为蓝绿色且从左向右颜色由浅到深排布，所述彩带条均分为三部分分别定义为低糖含量区、中糖含量区和高糖含量区。

9.根据权利要求8所述的一种鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，所述彩带条左右两端分别标记含糖量30mg/g和110mg/g，所述彩带条上标记a、b和L值，所述a值从左到右标记从-26～-15，所述b值从左到右标记从6～31，所述L值从左到右标记从10～34。

10.根据权利要求8所述的一种鲜花生含糖量定性测量方法，其特征在于，所述彩带条左右两端分别标记含糖量30mg/g和110mg/g，所述彩带条上标记ΔE值，所述ΔE值从左到右标记从0～40.9。