[发明专利]一种鹿茸参鞭酒及其制备方法

权利要求书

1.一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

S1、取10000L成品酒的药材，将炮制过的各种药材称重配好，分别粉碎成同一粒径范围内的颗粒，将药材颗粒由密度从大到小的顺序在渗漉罐由低向高排列，取4000-6000L食用酒精，蒸发成蒸汽从罐体底部和中部分别通入，渗漉罐底端收集液体回流到顶端进行循环渗漉18-24h；

S2、将上述步骤得到的半成品酒加入黄酒、白酒、蔗糖、焦糖色素调配口味和颜色，根据需要加入无水乙醇和/或水调配至乙醇含量为33.5-35.5%（V/V），体积为10000L；

S3、冷冻后过滤得到成品酒。

2.根据权利要求1所述的一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于：每10000L成品酒，包括以下重量的药材原料，鹿茸10-14kg、人参10-14kg、海狗鞭0.4-0.8kg、鹿鞭2-4kg、广狗鞭6-10kg、茯苓8-10kg、枸杞子10-14kg、牛膝10-14kg、肉苁蓉16-20kg、白芍22-26kg、白术4-8kg、肉桂8-10kg。

3.根据权利要求1所述的一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于：所述S1步骤中的药材粒径为3-8mm。

4.根据权利要求1所述的一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于：所述S1步骤中的渗漉温度为35-40℃。

5.根据权利要求1所述的一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于：所述S1步骤中渗漉罐内还添加了0.3-0.6kg切片柠檬，切片柠檬放置在罐体底端。

6.根据权利要求1所述的一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于：所述S2步骤中先加入体积比为2:1的黄酒和白酒，添加总量为40-50L的黄酒和白酒的添加量。

7.根据权利要求1所述的一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于：所述S2步骤中的白酒为芝香型白酒。

8.根据权利要求1所述的一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于：所述S2步骤中的白酒乙醇含量为60-65%（V/V）。

9.根据权利要求1所述的一种鹿茸参鞭酒的制备方法，其特征在于：所述焦糖色素添加量为6-10L，所述蔗糖添加量为450-550kg。

10.一种鹿茸参鞭酒，其特征在于，所述鹿茸参鞭酒是按照权利要求1-9任一项所述的制备方法制备得到。