[发明专利]一种冷冻肉板快速切丁机

说明书

本发明提供一种冷冻肉板快速切丁机，包括切丁机本体，所述切丁机本体包括滚刀，所述滚刀的前端设置有给进器，所述给进器的前端设置有缓冲板，所述滚刀的后端横切刀，横切刀的后端设置有传输结构。本申请采用了冷冻肉板横向和纵向同时运行切丁，速度根据冻板机产量同步调节的方法，解决了切丁机产能不足造成的肉板积压、融化等生产难题，无需人工介入，操作便捷；另外，设置有导流板A可以保证切成条状的肉可以有序进入下一工序，避免肉条的杂乱放置，设置有一定倾角的横切刀，保证了切割的平整性，减少肉渣的产生，提高产率，保证切块的质量。

技术领域

本发明涉及冷冻肉加工领域，特别涉及一种冷冻肉板快速切丁机。

背景技术

-18-25℃状态下的冷冻肉板，需要切成8-12mm的方形肉块(丁)。冷冻肉板在低温状态下莫氏硬度3-4kg/cm²。现有技术是采用往复式切刀，人工分段放置冷冻肉板，机器工作时需要27片切刀，单台最大切割速度0.8米/min，多台机器同时运行时噪音可达130分贝以上，严重影响操作人员健康，另外现有的切割设备的切割速率较慢，如果冻肉在切割空间长时间存放会有化冻的风险，化冻后一是会影响肉的切割，二是会影响后续肉的品质。

发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种冷冻肉板快速切丁机。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种冷冻肉板快速切丁机，包括切丁机本体，所述切丁机本体包括滚刀，所述滚刀的前端设置有给进器，所述给进器的前端设置有缓冲板，所述滚刀的后端横切刀，横切刀的后端设置有传输结构。

所述滚刀与横切刀之间设置有压板，所述压板与滚刀之间设置有导流板A。

所述滚刀包括上下对应设置的上滚刀和下滚刀，所述给进器包括对称设置的上给进器A和下给进器B。

优选的，所述上滚刀和下滚刀上均安装有导流板A，两块导流板A构成前大后小的通过通道。

优选的，所述压板为上下两块，所述每个压板单体的前端均设置有豁口。

优选的，所述压板的后端连接有导流板B，所述导流板B的另一端连接于传输结构上。

优选的，所述缓冲板的后端设置有导向板。

优选的，所述导向板两片为一组，所述导向板分为前后两段，前段向两端弯折延伸。

优选的，所述切丁机本体的侧面设置有侧罩板。

优选的，所述横切刀的端部设置有横切刀驱动齿轮，所述横切刀驱动齿轮上连接有减速机A。

优选的，所述滚刀的端部设置有滚刀驱动齿轮箱，所述滚刀驱动齿轮箱的一端设置有减速机B。

优选的，所述给进器的端部设置有给进器驱动齿轮箱，所述给进器驱动齿轮箱一端设置有减速机C。

本发明的有益效果是：

本申请采用了冷冻肉板横向和纵向同时运行切丁，速度根据冻板机产量同步调节的方法，解决了切丁机产能不足造成的肉板积压、融化等生产难题，无需人工介入，操作便捷；另外，本申请设置有导流板A可以保证切成条状的肉可以有序进入下一工序，避免肉条的杂乱放置，设置有一定倾角的横切刀，保证了切割的平整性，减少肉渣的产生，提高产率，保证切块的质量。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步说明。

图1为本发明的内部结构示意图；

图2为本发明的整体结构示意图；

图3为本发明的后视图；

图4为本发明的导向板的结构示意图；