[发明专利]一种用于肉类加工的肉块滚揉锤打装置

说明书

本发明涉及肉类加工技术领域，且公开了一种用于肉类加工的肉块滚揉锤打装置，包括底座、框架和加料斗，所述底座上方固定连接有框架，框架上方固定连接有加料斗，框架内部上方固定连接有连杆，底座正面上方中心位固定连接有隔板，向左右两端均固定连接有支撑柱。通过挤压后的肉块放置在固定板上，固定板表面的装料体以及加工袋将肉块装置，装料体底部的网格方便将小型的肉块掉落，肉块掉落于放料板上，在掉落放料板的同时会有个重力掉压，此时，活动杆尾端的加工桩会因为肉块掉落的重力而被跷起，对装置大型肉块的加工袋进行锤打，加工袋的材质为软胶材质，频繁对加工袋锤打不会造成损坏，提高了对整体装置的工作效率。

技术领域

本发明涉及肉类加工技术领域，具体为一种用于肉类加工的肉块滚揉锤打装置。

背景技术

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，高蛋白质和脂肪，以及大量卡路里，肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品，也是一种好的食物，里面有许多我们人体的矿物质，滚揉机是肉制品加工中的关键设备，它是利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚揉筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。

在对肉制品进行生产加工过程时，切碎后的肉块需要与用于腌制和进一步加工所需的佐料等进行混合，使得肉块表面能受到佐料的包裹附着，实现对肉类的腌制作用，但是现有的滚揉装置对于肉类的滚揉效果不够充分，往往只能对肉类的表层进行挤压滚揉，而在实际的操作过程中，现有的滚揉机结构相对固定，肉块翻动的幅度较小导致肉块表面不能完全包裹附着上佐料，肉类的腌制时间大大增加，不利于提高肉类腌制加工的效率。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于肉类加工的肉块滚揉锤打装置，具备滚揉效果充分、工作效率高的优点，解决了现有的滚揉装置滚揉效果不充分、工作效率低的问题。

(二)技术方案

为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种用于肉类加工的肉块滚揉锤打装置，包括底座、框架和加料斗，所述底座上方固定连接有框架，框架上方固定连接有加料斗，框架内部上方固定连接有连杆，底座正面上方中心位固定连接有隔板，以隔板为点，向左右两端均固定连接有支撑柱，支撑柱上方固定连接有活动杆，活动杆表面活动连接有旋转轴，活动杆顶端固定连接有放料板，活动杆尾端固定连接有加工桩，加工桩下方活动连接有第一压缩弹簧，且第一压缩弹簧与支撑柱固定连接，隔板上方固定连接有固定板，滑板表面活动连接有装料体以及加工袋，固定板上方固定连接有螺纹杆，螺纹杆左右两端固定连接有连接块，连接块内部活动连接有连接柱，连接柱右侧活动连接有压缩杆，且左右两端的连接块与框架固定连接，螺纹杆表面活动连接有导向轴，导向轴上下两端活动连接有辅助压辊，辅助压辊上方活动连接有主动压辊，框架内部右端固定连接有固定柱，框架外部右端固定连接有转动手杆，框架外部左端固定连接有转杆，转杆上方活动连接有锁块，锁块下方活动连接有第二压缩弹簧，锁块上方华固定连接有旋钮。

优选的，所述加料斗表面设置有加固柱，对加料斗进行固定。

优选的，所述装料体底部设置有网格网，方便小型肉块掉落。

优选的，所述加工袋的表面涂有润滑油，方便加工桩快速加工。

优选的，所述固定板上方设置有与主动压辊相适配的滑动齿条，方便两者之间对肉块的滚揉。

优选的，所述固定柱表面设置有滑齿套，防止工作时主动压辊与固定柱发生碰撞。

(三)有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种用于肉类加工的肉块滚揉锤打装置，具备以下有益效果：