[发明专利]一种牛樟芝保健饮料制作方法在审
| 申请号： | 202111502153.2 | 申请日： | 2021-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN114365808A | 公开（公告）日： | 2022-04-19 |
| 发明（设计）人： | 罗连富 | 申请（专利权）人： | 大连富森智能科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L31/00;A23L2/72;A23L33/10;C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 种牛 保健 饮料 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种牛樟芝保健饮料制作方法，其特征在于：发酵培养基配方为：每1000毫升水加牛樟芝10-50克，接入常规牛樟芝摇瓶种发酵。
2.根据权利要求1所述的一种牛樟芝保健饮料制作方法，其特征在于：所述发酵培养基配方还包括：樟树粉5-10克、葡萄30-50克、葡萄叶10-50克、豆粉1-10克、肉苁蓉10-15克、锁阳10-15克、枸杞10-20克、桑椹10-15克、淫羊藿10-15克、熟地5-10克、羧甲基纤维素钠0.1-0.3克、β环糊精0.1-0.5克。
3.根据权利要求2所述的一种牛樟芝保健饮料制作方法，其特征在于：发酵培养基打浆、过滤，过滤目数为80-150目。
4.根据权利要求3所述的一种牛樟芝保健饮料制作方法，其特征在于：过滤后以2-10升的发酵培养基加入100升水的比例进行稀释，接入常规牛樟芝摇瓶种发酵，培养条件为：接种量为发酵培养基重量的3-15%，培养温度为18-28℃，常规通气培养4-6天形成牛樟芝发酵液。
5.根据权利要求4所述的一种牛樟芝保健饮料制作方法，其特征在于：牛樟芝发酵液加入通过120℃高温灭菌的无菌水进行浓度调配，调配浓度为：发酵液与无菌水的体积比为（0.5-10）:（90-99.5），然后均质。
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