[发明专利]一种具有保护功能的椰纤果脆化装置及脆化方法

说明书

本发明公开了一种具有保护功能的椰纤果脆化装置及脆化方法，包括外壳，所述外壳的内部设置有脱酸机构、脆化机构和保温机构，所述脱酸机构处于脆化机构的右侧，所述脆化机构和脱酸机构为管道连接，所述保温机构处于脆化机构的下方，所述保温机构和脆化机构为接触连接，所述脱酸机构包括搅拌组件、洒水组件和过滤组件，所述搅拌组件处于洒水组件的下端，所述过滤组件处于搅拌组件的下端，所述过滤组件与搅拌组件固定安装，所述脆化机构包括输送组件和混合组件，所述混合组件处于输送组件的左端，所述保温机构包括加热组件、过热保护组件和减震保护组件，本发明，具有快速脆化和过热保护功能的特点。

技术领域

本发明涉及椰纤果脆化技术领域，具体为一种具有保护功能的椰纤果脆化装置及脆化方法。

背景技术

近几年，高纤椰果在饮料、果冻等食品中广泛应用，添加到食品中可增加咀嚼感。评价椰果的品质往往以其切粒整齐、色泽乳白、口感爽脆而食后无渣为标准。

目前，由于椰果生产厂家技术水准及工艺不同，椰果产品大多口感较差，存在着硬度和脆度不够、咀嚼较软或有残渣感等问题，且在制造过程中对其清洁度也不高，也缺少对脆化装置的保护功能，因此，设计快速脆化和过热保护功能的一种具有保护功能的椰纤果脆化装置及脆化方法是很有必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保护功能的椰纤果脆化装置及脆化方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种具有保护功能的椰纤果脆化装置及脆化方法，包括外壳，所述外壳的内部设置有脱酸机构、脆化机构和保温机构，所述脱酸机构处于脆化机构的右侧，所述脆化机构和脱酸机构为管道连接，所述保温机构处于脆化机构的下方，所述保温机构和脆化机构为接触连接。

根据上述技术方案，所述脱酸机构包括搅拌组件、洒水组件和过滤组件，所述搅拌组件处于洒水组件的下端，所述过滤组件处于搅拌组件的下端，所述过滤组件与搅拌组件固定安装，所述脆化机构包括输送组件和混合组件，所述混合组件处于输送组件的左端，所述保温机构包括加热组件、过热保护组件和减震保护组件，所述加热组件与过热保护组件为电连接，所述减震保护组件处于过热保护组件的上端。

根据上述技术方案，所述外壳的内部设置有脱酸腔，所述脱酸腔的右侧固定安装有操控腔，所述脱酸腔的内部固定安装有固定锟，所述固定锟的右端固定安装有带动电机，所述带动电机处于操控腔的内部，所述固定锟的外端固定安装有搅拌片，所述脱酸腔的左侧上端设置有进料口，所述进料口的上端轴承安装有密封盖，所述脱酸腔的上端固定安装有净水槽，所述净水槽的左侧下方固定安装有进水管，所述进水管的上端固定安装有螺柄，所述螺柄的下端固定安装有螺纹塞。

根据上述技术方案，所述净水槽的下方设置有下水口，所述净水槽的内部下端滑动连接有橡胶板，所述橡胶板处于下水口的上端，所述下水口的下方固定安装有水腔，所述水腔的下端均匀固定安装有喷头，所述橡胶板的右端固定安装有齿条，所述齿条的右侧上端设置有齿轮，所述齿轮与齿条为啮合连接，所述齿轮的上端固定安装有上动轴。

根据上述技术方案，所述脱酸腔的下端活动连接有弹性挡板，所述弹性挡板的右端设置有收缩盘，所述收缩盘的内部设置有转盘，所述转盘的内部上端固定安装有下动轴，所述下动轴的上端滑动连接有传动带，所述传动带的上端安装在上动轴上，所述弹性挡板的右端头固定安装在转盘上，所述弹性挡板的下方固定安装有滤网，所述滤网的下端固定安装有废水槽，所述废水槽的左侧设置有排水口，所述收缩盘的下方设置有小孔。

根据上述技术方案，所述外壳的左端固定安装有搅拌机，所述脱酸腔的左侧固定安装有上料通道，所述上料通道的内部固定安装有单向阀，所述上料通道的上端固定安装有气泵，所述上料通道的左端固定安装有搅拌机，所述搅拌机的内部固定安装有搅拌槽，所述搅拌槽的上端固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的下端固定安装有转动锟，所述转动锟的外侧固定安装有搅拌叶。