[发明专利]一种披萨烤炉的温度调节方法及系统

说明书

本申请涉及一种披萨烤炉的温度调节方法及系统，属于烘焙设备的技术领域，其方法包括：获取即将烘焙的披萨的类型，作为披萨类型；基于披萨类型获取相应的第一烘焙温度；获取烤炉的当前温度；判断当前温度是否大于第一烘焙温度；若是，则获取降温指令；基于降温指令以控制烤炉的温度降低至第一烘焙温度；若否，则获取加热指令；基于加热指令以控制烤炉的温度升高至第一烘焙温度；基于第一烘焙温度对烤炉进行加热。本申请具有降低披萨的制作时间，减少顾客的等待时间，提高顾客的满意度的效果。

技术领域

本申请涉及烘焙设备的技术领域，尤其是涉及一种披萨烤炉的温度调节方法及系统。

背景技术

披萨是当前一种比较受欢迎的食品，且随着披萨制作方式的逐渐发展，披萨的种类也变得多样化。对于不同种类的披萨，其所需要的烘焙时间也不尽相同，这就需要烘焙师烘焙披萨的过程中，不断调整披萨烤炉的第一烘焙温度。

使用烤盘烘烤披萨时，为了让加热更加均匀，我们需要多次开启炉门，转变披萨方向、转变烘烤位置。而且在烘烤的后半程，还需要将烤盘取出，直接将披萨放入炉内继续烘烤，使得饼底成熟着色。

然而，对不同种类的披萨进行烘焙的过程中，由于制作披萨的烘焙师制作披萨的时间各不相同，当需要烘焙下一个的披萨时，需要烘焙师对烤炉的温度重新进行调整，从而会导致披萨的整体制作时间变长，导致顾客的等待时间过长，进而会降低顾客的满意度。

发明内容

为了降低披萨的制作时间，减少顾客的等待时间，提高顾客的满意度，本申请提供一种披萨烤炉的温度调节方法及系统。

第一方面，本申请提供一种披萨烤炉的温度调节方法，采用如下的技术方案：

一种披萨烤炉的温度调节方法，包括：

获取即将烘焙的披萨的类型，作为披萨类型；

基于所述披萨类型获取相应的第一烘焙温度；

获取烤炉的当前温度；

判断所述当前温度是否大于所述第一烘焙温度；

若是，则获取降温指令；

基于所述降温指令以控制所述烤炉的温度降低至所述第一烘焙温度；

若否，则获取加热指令；

基于所述加热指令以控制所述烤炉的温度升高至所述第一烘焙温度；

基于所述第一烘焙温度对所述烤炉进行加热。

通过采用上述技术方案，根据披萨类型获取第一烘焙温度，通过判断当前温度是否大于第一烘焙温度，能够判断烤炉的烘焙温度是否合适，并根据判断的结果获取降温指令或加热指令。根据降温指令能够控制烤炉的温度降低至第一烘焙温度，根据加热指令能够控制烤炉的温度升高至第一烘焙温度，最后根据第一烘焙温度对烤炉进行加热。从而能够对即将烘焙的披萨的烘焙温度预先进行调整，能够减少人工调整过程中浪费的时间，进而降低披萨的制作时间，降低顾客的等待时间，提高顾客的满意度。

作为优选，所述基于所述第一烘焙温度对所述烤炉进行加热之后还包括：

获取环境温度；

基于所述环境温度获取披萨温度；

获取披萨在预设温度下的加热时间；

判断所述披萨温度与所述预设温度是否匹配；

若否，则基于所述披萨温度和所述预设温度获取温度差值；

获取温度时间关系表，所述温度时间关系表包括一一对应的所述温度值和时间调节值；

将所述温度值与所述温度差值进行匹配，并获得第一匹配结果；

基于所述第一匹配结果获取相应的所述时间调节值；

基于所述加热时间和所述时间调节值获取调整时间；

基于所述调整时间调整烤炉的烘焙时间。