[发明专利]一种黑果腺肋花楸泡腾颗粒制备方法

权利要求书

1.一种黑果腺肋花楸泡腾颗粒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：黑果腺肋花楸鲜果解冻，加入纯化水，用斩拌机进行破碎，破碎至2-3mm颗粒，并加入黑果重量份0.2％的L-抗坏血酸；

步骤二：加热至50℃，加入果胶酶，保持温度酶解1h，每隔10分钟搅拌一次，一次搅拌1分钟；

步骤三：灭酶，将温度升至100℃，煮沸灭酶2分钟；

步骤四：用300目滤布过滤得黑果果汁A；

步骤五：将黑果果汁A中加入明胶进行1-3小时的脱涩处理，脱涩后进行离心，取上清液得黑果果汁B；

步骤六：将黑果果汁B在减压浓缩装置中55-65℃条件下减压浓缩，在50℃条件下测得比重为1.1，即得浓缩黑果果汁C；

步骤七：在浓缩黑果果汁C中加入包埋壁材抗性淀粉，充分溶解，制得粘合剂黑果果汁D；

步骤八：碱颗粒辅料配方：D-甘露糖醇、麦芽糊精、卵磷脂、碳酸氢钠，酸颗粒辅料配方：D-甘露糖醇、麦芽糊精、卵磷脂、柠檬酸，将上述酸碱颗粒辅料分别投入一步制粒机中，以黑果果汁D作为粘合剂，设定加热温度为60℃引风：16HZ，喷浆流量：0.1L，控制颗粒含水量为0.9-1.4％，制得酸颗粒和碱颗粒，将获得的酸、碱颗粒混合即得。

2.根据权利要求1所述的一种黑果腺肋花楸泡腾颗粒制备方法，其特征在于，所述步骤八中，碱颗粒的质量配比为：D-甘露糖醇为50％、麦芽糊精为35％、卵磷脂为10％、碳酸氢钠为5％；酸颗粒的质量配比为:D-甘露糖醇为50％，麦芽糊精为35％，卵磷脂为10％，柠檬酸为5％。

3.根据权利要求1所述的一种黑果腺肋花楸泡腾颗粒制备方法，其特征在于，所述步骤八中，黑果果汁D的添加量分别为碱颗粒辅料和酸颗粒辅料质量的15％。