[发明专利]一种山羊奶茶粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种山羊奶茶粉，由以下原料组成：全脂山羊奶粉、茯砖茶提取物和冰糖粉。有益效果在于：本发明利用茯砖茶提取物和冰糖粉与全脂山羊奶粉混合，不仅除去了全脂山羊奶粉的大部分膻味，食用时口感更甜，甜味中含有少量膻味，使得食用味道更加美味，还可提高本山羊奶茶粉整体的功效，提高食用者免疫力，为食用者获致健康。

技术领域

本发明属于饮品领域，具体是涉及一种山羊奶茶粉及其制备方法。

背景技术

全脂山羊奶粉指的是用山羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等，在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，国际学界誉其为“奶中之王”，如今，在山羊奶被放在超级市场销售，从全世界范围来看，山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。

目前全脂山羊奶粉多为单独冲泡食用，并没有将全脂山羊奶粉与其他原料进行搭配食用的产品技术，但是山羊奶粉在食用时存在膻味，降低了食用口感。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种山羊奶茶粉及其制备方法。

为实现上述技术目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供的一种山羊奶茶粉，由以下原料组成：全脂山羊奶粉、茯砖茶提取物和冰糖粉。

作为优选，由以下重量份的原料组成：全脂山羊奶粉48-58％，茯砖茶提取物2-6％，冰糖粉38-48％。

作为优选，由以下重量份的原料组成：全脂山羊奶粉52％，茯砖茶提取物5％，冰糖粉43％。

作为优选，由以下重量份的原料组成：全脂山羊奶粉55％，茯砖茶提取物4％，冰糖粉41％。

本发明还提供一种用于制备上述山羊奶茶粉的方法，包括以下步骤：

S1、按上述任一重量比称取三种原料；

S2、将步骤S1中的三种原料放入搅拌机内进行搅拌，使三种原料混合得到混合物；

S3、将步骤S2中得到的混合物放入吊悬式筛粉机过筛，除去奶茶粉中形成的小团，得到山羊奶茶粉成品；

S4、步骤S3中得到的山羊奶茶粉成品倒入袋中进行打包，之后入库。

本发明的原料效用解析如下：

全脂山羊奶粉：其成分按百分比说来：蛋白质-山羊奶含3.7％、牛奶含3.5％、马奶含2.0％；钙质-山羊奶含0.14％、牛奶含0.12％、马奶含0.09％；磷质-山羊奶含0.18％、牛奶含0.09％、马奶含0％；由此可见，羊奶中的多种成分都是居于首位，羊奶的营养价值，还是相当高，不但对婴儿和儿童有益，就是壮年人或老年人常饮之后，也有显著效高，可使人体获致健康；

茯砖茶提取物：茶叶中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、茶多酚等营养及药理成份,营养及保健的功效高，茶叶的化学成分是由一的无机物和一的有机物组成,茶叶中的无机矿物质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种,有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂昔、路醇等,茶叶中含有叶蛋白、碳水化合物、游离氨基酸,种类多种,大多是人体必需的氨基酸，茶对开发智慧、预防衰老,提高免疫功能,改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实,是一种性能良好的机能调节剂,同时,茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效；

冰糖粉：冰糖味甘、性平、入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的作用。