[发明专利]一种鼠李糖乳杆菌HF01及其应用

说明书

本发明涉及微生物技术领域，特别涉及一种鼠李糖乳杆菌HF01及其应用。该鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)HF01，已于2021年10月25日保藏于中国典型培养物保藏中心；保藏号：CCTCC NO.M20211319。根据体外实验筛选出具有减肥功能的益生菌菌株，通过对菌株的模拟胃液和模拟肠液耐受性实验，获得具有良好耐受性菌株，通过动物实验，表明本发明菌株具有预防肥胖功能，菌株及其发酵产物的摄入可以显著增加血清中PYY水平，减少食物摄入量，有效改善肥胖小鼠肝脏中脂肪积累与肥胖引起的血糖和胰岛素水平异常情况，减轻高脂饮食诱导的肥胖小鼠体重。经16s rDNA鉴定，本发明菌株为鼠李糖乳杆菌。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，特别涉及一种鼠李糖乳杆菌HF01及其应用。

背景技术

肥胖是能量摄入和消耗之间长期不平衡的结果，已经成为一种世界性的流行病。世界卫生组织(WHO)对肥胖定义为可损害健康的异常或过量脂肪累积，身体质量指数(BMI)等于或大于25时为超重，BMI大于或等于30定义为肥胖。在全球范围内，肥胖症的患病率正在上升，1975年以来，世界肥胖人数已增长近三倍，截至2016年，18岁及以上的成年人中逾19亿人超重，其中超过6.5亿人肥胖。肥胖症是由遗传与环境因素共同作用所导致，表现为物质代谢与内分泌功能的改变，以及脂肪细胞的增多与肥大。

益生菌有多种益生机制，包括通过竞争性抑制病原体和毒素粘附到肠上皮，维持肠上皮稳态，改善宿主体内菌群结构促进代谢平衡等。益生菌的益生机制主要包括：恢复宿主体内微生物的平衡，从而减少病原体的入侵和定植；产生具有益生功能的代谢产物；调节宿主免疫系统，T细胞途径和刺激白细胞介素IL-10，进而起到抗炎/促炎作用；通过细胞壁结合污染物/重金属，降低摄入重金属和危险化学品的风险。益生菌功能性包括，调节肠道微生态，抗氧化、调节脂质代谢等。食用益生菌或含有益生菌的产品能够缓解肠道疾病、炎症性肠病、肠易激综合征、2型糖尿病患者的临床症状，代谢综合征和过敏性疾病。并且益生菌通常被认为对人类健康是安全、无副作用。

PYY是胰腺多肽家族的一种，是由36个氨基酸组成的多肽，PYY从肠道下部的L细胞释放出，PYY穿过血脑屏障(BBB)作用于弓形核中神经肽NPY的Y 2受体，从而抑制食物摄入。将乳酸菌与肠道L细胞模型STC-1细胞共培养，根据菌株分泌PYY的能力，筛选出具有促进STC-1细胞分泌PYY肽的乳酸菌，获得具有预防肥胖功能的菌株。

发明内容

本发明提供一种鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)HF01，已于2021年10月25日保藏于中国典型培养物保藏中心；简称CCTCC；保藏号：CCTCC NO.M20211319。地址：中国武汉武汉大学，中国湖北省武汉市武昌区八一路珞珈山。

所述鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)HF01的16S rDNA序列如SEQID:1所示。

上述鼠李糖乳杆菌HF01在预防肥胖方面的用途。

上述鼠李糖乳杆菌HF01在制备预防肥胖功能的组合物的用途。

上述鼠李糖乳杆菌HF01在制备具有预防肥胖功能的食品的用途。

所述食品为发酵乳制品。

上述鼠李糖乳杆菌HF01在制备具有预防肥胖功能的活菌制剂的用途。

一种组合物，包含如上所述的鼠李糖乳杆菌HF01。

一种食品，包含如上所述的鼠李糖乳杆菌HF01。

一种乳制品，包含如上所述的鼠李糖乳杆菌HF01。

一种活菌制剂，包含如上所述的鼠李糖乳杆菌HF01。

本发明提供一种制备上述鼠李糖乳杆菌HF01的方法，包括如下步骤；