[发明专利]搅拌装置

说明书

本发明涉及流体食品生产技术领域，尤其涉及一种搅拌装置，包括罐体和搅拌机构，搅拌机构包括转轴和设置于转轴上的搅拌叶，转轴与搅拌叶均位于罐体内部，且转轴与罐体同轴设置，搅拌叶的搅拌半径的长度为其所在位置的罐体的横截面半径的长度的1/2～2/3。实现大叶片低速均匀搅拌，更加科学地分布在搅拌机构转动过程中的应力，降低搅拌对物料剪切力的同时，减小物料在搅拌时因搅拌机构偏心而产生的震荡，从而减轻物料对罐体的冲击力，提升罐体使用寿命，搅拌转动不会对罐体的结构造成影响，罐体无开裂风险。

技术领域

本发明涉及流体食品生产技术领域，尤其涉及一种搅拌装置。

背景技术

在流体食品生产过程中，储罐内的搅拌装置是生产过程中最重要的工艺设备之一，如配料罐、发酵罐、待装罐等都需要安装搅拌装置来实现产品的工艺需求，而搅拌的设计直接影响了罐体使用寿命，产品工艺效果及组织状态。

目前罐体内搅拌机构通常为偏心两叶片三层小搅拌设计，搅拌直径小于罐体三分之一内径，搅拌使用时通过高速转动，带动罐体内流体物料快速旋转，偏心小搅拌的高速转动导致罐体应力分布不均，容易造成罐体板材变性、开裂，同时高速搅拌配套的罐底防涡流板存在清洗死角，产品过度剪切，存在泡沫影响产品质量，造成严重食品安全风险。

发明内容

本发明提供一种搅拌装置，用以解决现有技术中储罐的搅拌装置的结构设计导致罐体应力分布不均，容易造成罐体板材变性、开裂，同时高速搅拌造成产品过度剪切，存在泡沫影响产品质量，造成严重食品安全风险的缺陷，实现大叶片低速均匀搅拌，更加科学地分布在搅拌机构转动过程中的应力，降低搅拌对物料剪切力的同时，减小物料在搅拌时因搅拌机构偏心而产生的震荡，从而减轻物料对罐体的冲击力，提升罐体使用寿命，搅拌转动不会对罐体的结构造成影响，罐体无开裂风险。

本发明提供一种搅拌装置，包括罐体和搅拌机构，所述搅拌机构包括转轴和设置于所述转轴上的搅拌叶，所述转轴与所述搅拌叶均位于所述罐体内部，且所述转轴与所述罐体同轴设置，所述搅拌叶的搅拌半径的长度为其所在位置的所述罐体的横截面半径的长度的1/2～2/3。

根据本发明提供的一种搅拌装置，所述搅拌叶包括至少2个叶片层，多个所述叶片层沿所述转轴的轴向自上而下依次设置。

根据本发明提供的一种搅拌装置，所述搅拌叶的叶片包括向上凸起的弧形叶片。

根据本发明提供的一种搅拌装置，各所述叶片层的叶片均沿所述转轴的周向均匀分布。

根据本发明提供的一种搅拌装置，相邻两层所述叶片层的叶片错位设置，且所述搅拌叶的叶片在所述罐体的底部的投影沿所述转轴的周向均匀分布。

根据本发明提供的一种搅拌装置，所述搅拌叶包括第一叶片层和第二叶片层，所述第一叶片层位于所述罐体内部的中部，所述第二叶片层位于所述罐体内部的下部。

根据本发明提供的一种搅拌装置，所述搅拌叶还包括设置于所述转轴上的第三叶片层，所述第三叶片层位于所述第二叶片层的下方。

根据本发明提供的一种搅拌装置，所述第三叶片层的叶片为弯折状叶片，包括第一搅拌部和第二搅拌部，所述第一搅拌部的一端与所述转轴连接，另一端与所述第二搅拌部的一端连接，所述第一搅拌部沿所述罐体的横截面半径由内向外的方向逐渐向下延伸，所述第二搅拌部沿所述罐体的横截面半径由内向外的方向逐渐向上延伸。

根据本发明提供的一种搅拌装置，所述罐体包括罐身和锥底，所述第一叶片层位于所述罐身内侧空间的中部，所述第二叶片层位于所述罐身内侧空间的下部，所述第三叶片层位于所述锥底内侧空间。

根据本发明提供的一种搅拌装置，所述转轴的下端悬空设置。

根据本发明提供的一种搅拌装置，所述罐体的底部设有限位结构，且所述限位结构套设于所述转轴的下端外侧，并与所述转轴的外表面之间具有间隙。