[发明专利]一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法，包括以下步骤：S1、分别称取全瓜萎、薤白和药食同源的药材，粉碎后，混匀；S2、将粗药粉加入密闭容器中，加入白酒进行搅拌润湿，密闭放置一段时间；S3、将粗药粉置于渗漉筒内，加入白酒至渗漉筒中，密闭浸渍一段时间；S4、打开渗漉筒的排液口进行渗漉，收集得到的渗漉液，经离心、过滤后得到澄清液体，检验合格后即得。本发明以全瓜萎、薤白为主药材，配以多味口感接受度高的药食同源的药材来调和中药味口感，同时通过浸渍、渗漉等方式来提高有效成分的提取率和稳定产品质量，能够成批量生产质量稳定的成品药酒，可实现工业化生产，克服了现有药酒制备工艺所存在的不足。

技术领域

本发明涉及保健酒技术领域，特别涉及一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法。

背景技术

中医药历来有引酒入药的传统，或作溶剂之用，或本身作为配方的药味之一，迄今已有2000余年的应用历史。在浩如烟海的中医典籍中关于药酒的记载不胜枚举，但是只有其中的极少部分被深入研究和推广应用，大多数关于药酒的方剂目前仍然在古籍中沉睡，没有被充分挖掘和利用。

在酒剂中药中，首载于《金匮要略》的瓜蒌薤白白酒汤复方是其中的典型代表。瓜蒌和薤白是一对经典药对，以之为主药的代表方剂有瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等。这类方剂通常具有通阳散结、行气祛痰的功效，被广泛应用于治疗胸痹、冠心病、心绞痛、急性心肌梗塞、心律失常等心血管系统相关疾病。

在传统中医应用中，一般利用煎煮法或直接浸泡方法制备药酒，这种生产方法往往存在口感差、提取效率低、质量不稳定等缺点。对于以瓜蒌薤白为主药的药酒，由于此类药材辛味、苦味等中药味重，煎煮和直接白酒浸泡的方式会导致中药味重、口感差的问题，而且直接白酒浸泡导致黄酮等有效成分提取率低，由此导致药酒起效慢、疗效不明显，限制了药酒的应用。另外，传统药酒的制作工艺不明确、工艺参数配置不合理，导致产品稳定性差，难以实现工业化生产。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法，本发明通过以全瓜萎、薤白为主药材，配以多味口感接受度高的药食同源的药材来调和中药味口感，同时通过浸渍、渗漉等方式来提高有效成分的提取率和稳定产品质量，同时通过明确制备工艺和工艺参数，能够成批量生产成品药酒，进而可实现工业化生产，克服了现有药酒制备工艺所存在的不足。

本发明采用的技术方案如下：一种具有通阳散结功能的药酒的制备方法，包括以下步骤：

S1、分别称取一定重量份的全瓜萎、薤白和药食同源的药材，然后分别粉碎后混匀，得到粗药粉；

S2、将得到的粗药粉加入密闭容器中，然后加入适量的白酒进行搅拌润湿，密闭放置一段时间，以使粗药粉膨胀均匀，得到润湿后的粗药粉；

S3、准备渗漉装置，用白酒润湿无菌棉花，然后将润湿的无菌棉花放入渗漉装置的渗漉筒内的底部，再将S2得到的粗药粉置于渗漉筒内，并在粗药粉的上面依次放置滤纸和重物，然后加入白酒至渗漉筒中，密闭浸渍一段时间；

S4、密闭浸渍结束后，打开渗漉筒的排液口进行渗漉，收集得到的渗漉液，经离心、过滤后得到澄清液体，澄清液体经检验合格后即得到成品药酒。

在本发明中，采用枸杞、肉桂、大枣、陈皮等口感接受度高的药食同源药材，以调和瓜蒌和薤白等药材的辛、苦味，同时因其本身的补益类作用，有助于提高产品的保健价值。同时本发明先将药材破碎成粉末，以便于药材在浸润时充分吸收白酒而膨胀，有助于提高白酒对药材中有效成分的提取率，后续在白酒中浸泡时，由于渗透压等原因，促使药材细胞内中原本吸收溶解有效成分的白酒释放至细胞外，进而进一步提高了浸提效率，最后采用渗漉装置收集浸提得到的药酒，相较于传统的浸提法，本发明的浸提方法使药酒中有效成分(以黄酮计)的含量提高了12％以上，技术效果明显，克服了现有浸提法所存在的不足。