[发明专利]一种无菌型的肉类深加工设备

说明书

本发明公开了一种无菌型的肉类深加工设备，包括外壳，所述外壳一侧转动安装有门板，所述外壳内部设置有切割机构，利用转盘的转动，使连接块在挤压箱内部滑动，对放置箱内部的猪肉进行挤压，将猪肉内部的血水充分挤出，同时通过切割电机的一同运转，在对猪肉进行挤压时，通过切割电机的转动带动转动轴的转动，从而使切割刀转动，对挡板上的猪肉进行切割，从而使猪肉的切面更加平整，当挤压板收缩时，解除对猪肉的挤压，通过猪肉自身的重力，使猪肉再次落入挡板上，利用挤压板对猪肉的往复挤压，再次对猪肉进行切割，从而实现对猪肉的间断切割，利用切割刀底部的挡板将切割后的猪肉送至收集箱中，便于集中处理。

技术领域

本发明涉及肉类深加工技术领域，具体为一种无菌型的肉类深加工设备。

背景技术

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物，肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多；

但是目前在对猪肉进行加工处理时，往往需要人工对猪肉进行挤压固定，再对猪肉进行切割，增加了劳动强度，使猪肉的切割极为不方便，且在切割之后，需要人工将猪肉推送切割刀片之下，增加了人员的危险系数，不利于设置对猪肉进行加工。

发明内容

本发明提供一种无菌型的肉类深加工设备，可以有效解决上述背景技术中提出目前在对猪肉进行加工处理时，往往需要人工对猪肉进行挤压固定，再对猪肉进行切割，增加了劳动强度，使猪肉的切割极为不方便，且在切割之后，需要人工将猪肉推送切割刀片之下，增加了人员的危险系数，不利于设置对猪肉进行加工的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种无菌型的肉类深加工设备，包括外壳，所述外壳一侧转动安装有门板，所述外壳内部设置有切割机构；

所述切割机构包括放置箱、挤压箱、连接块、挤压板、挤压块、连杆、转盘、转动杆、摩擦轮、挤压电机、切割电机、转动轴、切割刀、刮板、挡板和密封板；

所述外壳内侧顶部安装有放置箱，所述放置箱一侧安装有挤压箱，所述挤压箱内部贯穿放置箱一侧滑动安装有连接块，所述连接块一端安装有挤压板，所述挤压板一侧均匀安装有挤压块，所述连接块两侧均安装有连杆，两个所述连杆外侧均转动安装有转盘，所述转盘一侧中部安装有转动杆，所述转动杆一端连接有摩擦轮，所述外壳一侧通过电机盒安装有挤压电机；

所述外壳外侧顶端中部通过固定架安装有切割电机，所述切割电机输出轴底端连接有转动轴，所述转动轴底端安装有切割刀，所述切割刀底端安装有刮板，所述放置箱底端安装有挡板，所述外壳顶端对应放置箱顶端位置处转动安装有密封板。

优选的，所述连接块与挤压板内部为中空结构，所述挤压板外侧与放置箱内侧紧密贴合，垂直相交的两个所述摩擦轮外侧之间紧密贴合，所述挡板顶端与放置箱底端留有间隙，所述刮板底端与挡板顶部紧密贴合。

优选的，所述外壳内部设置有翻动机构；

所述翻动机构包括主动轮、转轴、从动轮、传动带、凸轮、滑杆、收集箱、复位弹簧、凸杆和栅网；

两个所述转动杆外侧均连接有主动轮，所述外壳内部通过轴承对称转动安装有转轴，两个所述转轴外侧均连接有从动轮，所述主动轮与从动轮之间连接有传动带，两个所述转轴外侧均对称连接有凸轮，所述外壳内部底端焊接有滑杆，所述滑杆外侧滑动安装有收集箱，所述滑杆外侧底部套接有复位弹簧，所述收集箱顶端对应凸轮底端位置处安装有凸杆，所述收集箱底端安装有栅网。

优选的，所述滑杆顶端设置有挡片，所述凸杆顶端设置有曲面，且凸轮外侧与凸杆顶端紧密贴合，所述复位弹簧顶端与底端分别与收集箱顶端和外壳内部底端固定连接。

优选的，所述外壳内部设置有清洗机构；

所述清洗机构包括水箱、注水管、出水管、泵机、进水管、连接管和喷头；