[发明专利]水稻叶片提取物在抑制果蔬采后菌中的应用

说明书

本发明公开了水稻叶片提取物在抑制果蔬采后菌中的应用。本发明提供了水稻叶片提取物在如下任一中的应用：抑制果蔬采后菌；制备果蔬采后菌抑制剂；储藏果蔬；制备用于储藏果蔬的产品。本发明所提供的水稻叶片提取物能够抑制果蔬采后菌，对大链格孢菌(Alternaria alternata)、灰霉菌(Botrytis cinerea)、扩展青霉(Penicillium expansum)和指状青霉(Penicillium digitatum)具有明显抑制作用，本发明对于果蔬采后贮藏具有重要意义。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，水稻叶片提取物在抑制果蔬采后菌中的应用。

背景技术

果蔬采摘后葡萄孢属(Botrytis)、曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、根霉属(Rhizopus)、链格孢属(Alternaria)等病原菌的存在会引起果蔬腐烂，造成重大经济损失(Ramos et al.,2013；Ersus et al.,2013)。目前使用化学杀菌剂和生物保鲜技术是主要的抑菌手段(Jennifer et al.,2001)，但这些方法存在效果稳定性差；易造成药物残留，危害人体健康等问题。

黄酮类化合物为一类广泛分布于植物中的天然代谢产物，含有基本骨架C6-C3-C6。根据中央三碳链的氧化程度、是否构成环状以及B-环连接位置(2-或3-位)等特点，可将主要的天然黄酮类化合物分为黄酮类、黄酮醇类、二氢黄酮类、二氢黄酮醇类、花色素类、异黄酮类等。黄酮类化合物在植物体内大部分与糖结合成苷类或碳糖基的形式存在，也有的以游离形式存在。黄酮类化合物有很强的抗炎和抗癌作用，在心血管疾病、肿瘤等疾病治疗中有非常大应用前景。

水稻的叶片中含有大量的次生代谢物，包括黄酮类物质，这些化合物在水稻抗紫外和抗病等方面发挥着重要作用(Peng et al.,2017；Zhan et al.,2020)。但是目前关于水稻叶片代谢物能否抑制果蔬采后菌的问题却还不是很清楚。

发明内容

本发明的目的是提供一种水稻叶片提取物在抑制果蔬采后菌中的应用。

第一方面，本发明要求保护水稻叶片提取物在如下任一中的应用：

P1、抑制果蔬采后菌；

P2、制备果蔬采后菌抑制剂；

P3、储藏果蔬；

P4、制备用于储藏果蔬的产品。

其中，所述水稻叶片提取物为水稻叶片的乙醇提取物。

进一步地，所述水稻叶片提取物为水稻叶片经75％(体积百分含量)乙醇提取后得到的提取物。

其中，所述水稻叶片可为新鲜水稻叶片。

更进一步地，所述水稻叶片提取物可按照包括如下步骤的方法制备得到：将水稻叶片按照1Kg(鲜重)比1L的比例加入到75％(体积百分含量)乙醇中，浸泡30min，连续提取两次，从浸泡后液体中得到所述水稻叶片提取物。

进一步地，在浸泡后还包括旋转蒸发浓缩的步骤。

进一步地，所述水稻叶片提取物中麦黄酮-5-O-葡萄糖苷和异荭草素的质量比可为(1-1.5):1。如1.35:1。

在本发明的具体实施方式中，经旋转蒸发浓缩后所得的所述水稻叶片提取物的原液中目标物(麦黄酮-5-O-葡萄糖苷和异荭草素)的总浓度达到约2000mg/L，如2040mg/L(麦黄酮-5-O-葡萄糖苷浓度为1173mg/L，异荭草素浓度为867mg/L)。

第二方面，本发明要求保护一种抑制果蔬采后菌方法。