[发明专利]黑木耳秋栽菌种、驯化方法及栽培方法

说明书

本发明公开了一种黑木耳秋栽菌种，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2021年11月22日，保藏编号为CCTCC NO：M 20211474，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，分类命名为Auricularia auricular judae华腾1号；菌种为单片为主，耳片背面有多条微小皱褶，泡发率高达近2000％以上，色黑、口感润滑适口，其秋耳栽培袋产量可达到1.2两以上，是一株适宜秋耳栽培的高产、优质专用菌株。

技术领域

本发明涉及黑木耳菌种驯化和栽培技术领域，更具体地说是涉及一种黑木耳秋栽菌种、驯化方法及栽培方法。

背景技术

黑木耳隶属于担子菌亚门，异担子菌纲，木耳目，木耳属，拉丁文学名为(Auricularia auricular-judae)。黑木耳营养丰富，并具有很高的药用价值及保健功能，很受消费者欢迎，市场前景广阔。但目前，黑木耳栽培产量高低差别明显，质量优劣差距悬殊，这不但浪费资源，又影响栽培户经济效益。究其原因：一是菌种因素，二是栽培技术因素。

菌种因素：一是黑木耳质量分春耳、夏耳、秋耳，其中，秋耳最佳，价格高(市场斤均价50元以上)销路好；春耳次之(市场斤价格30元以上)也极畅销；夏耳最差(市场斤价20元左右)销路滞缓。造成的原因是，经多年的袋料栽培黑木耳菌种退化，抗逆性差，结实性低，新菌种选育跟不上，影响栽培产量和质量；二是针对性的训化选育秋耳栽培的专用品种缺少，基本都是用春耳栽培品种进行秋栽，因此严重的影响了秋耳栽培规模及产量。

栽培技术因素：多年来，因为均以春耳栽培为主，秋耳栽培因缺乏专用菌种，及秋季温度先高后低等不适宜黑木耳生长等原因，使秋耳栽培技术至今没有达到真正的成熟。

因此，如何提供一种秋耳栽培专用菌种并进行栽培，提高秋耳栽培的产量和质量是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种黑木耳秋栽菌种、驯化方法、栽培料及栽培方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种黑木耳秋栽菌种，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2021年11月22日，保藏编号为CCTCC NO：M 20211474，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，分类命名为Auricularia auricularjudae华腾1号。

一种黑木耳秋栽菌种的驯化方法，驯化过程包括：

1)采集野生菌种，接入驯化基质中20-26℃培养，进行第一次驯化，第一次出耳后，选择长势优的耳片，接入驯化基质中，进行第二次驯化，循环驯化4次后，得驯化菌株；

2)将驯化菌株接入栽培基质中，高温驯化，将培养温度逐渐由25℃依次升高到36℃，对能在36℃下生长的尖端菌丝反复高温培养6次后，得高温驯化菌株；

3)挑取高温驯化菌株的菌丝，20-25℃培养7-8d，然后逐渐降温至4-5℃，将在该环境下萌发良好的前端菌丝反复低温培养6次后，获得低温驯化菌株；

4)将低温驯化菌株进行春耳栽培，选育质量优的耳片再进行秋耳栽培，经过两年的选育，得到秋耳栽培菌种。

以上技术方案达到的技术效果是：该驯化方法驯化出来的秋耳菌种菌丝壮、抗高低温能力强，可以在8万勒克斯强光及31℃高温下木耳依然能够生长，在低温5-6℃也能缓慢发育，表现出极强的抗逆性，该菌种为单片为主，耳片背面有多条微小皱褶，泡发率高达近2000％以上，色黑、口感润滑适口，其秋耳栽培袋产量可达到1.2两以上，是一株适宜秋耳栽培的高产、优质专用菌株。

作为上述技术方案优选的技术方案，第一次驯化基质包括下述质量分数的原料：木屑88％、麦麸6％、稻壳粉4％、豆饼粉1％、轻质碳酸钙0.6％、石灰0.4％。