[发明专利]五色营养早餐冲调谷物及其制备方法

说明书

本发明涉及食品领域，具体公开了一种五色营养早餐冲调谷物及其制备方法。五色营养早餐冲调谷物，由燕麦、椰子粉、椰子脆片、红糖、鸡蛋干、桑葚、低聚果糖、菊粉、海苔复配而成。制备方法包括：步骤1），根据配比称量各原料，将各原料混合，获得预混物；步骤2），将预混物煮熟，得熟混物；步骤3），将熟混物干燥，得干混物；步骤4），将干混物混合均匀，得五色营养早餐冲调谷物。本发明具有提振食欲、健脾益胃、润肠通便的效果。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其是涉及一种五色营养早餐冲调谷物及其制备方法。

背景技术

随着社会发展，人们的生活节奏加快，工作强度、学习压力等均不断增加，导致人们的生活作息越发变得不规律，在饮食方面尤为明显，尤其容易忽略早餐对人体健康的重要性，经常会因为时间紧迫而选择不吃早餐，长久以往，身体就会出现各种不适，尤其是肠胃影响极为明显，长时间不吃早饭加上生活作息紊乱，容易导致食欲下降、排便不通，从而影响精神状态，导致工作、学习的效果较差。

因此，便携的冲调谷物类代餐食品应运而生，如麦片冲剂、谷物冲剂等，但是现有的冲调谷物类代餐食品仅能起到一定的充饥作用，虽然一定程度上缓解了不吃早饭带来的危害，但是对生活作息紊乱、营养不均衡等所引起的身体机能下降无明显的调理效果，很多人还是容易处于食欲不振、排便不通的亚健康状态，因此，还有改善空间。

发明内容

为了提振食欲、健脾益胃、润肠通便，本申请提供一种五色营养早餐冲调谷物及其制备方法。

第一方面，本申请提供一种五色营养早餐冲调谷物，采用如下的技术方案：

一种五色营养早餐冲调谷物，由燕麦、椰子粉、椰子脆片、红糖、鸡蛋干、桑葚、低聚果糖、菊粉、海苔复配而成。

通过采用上述技术方案，通过各组分的配合，服用五色营养早餐冲调谷物后，具有调理身体的功效，有效提振食欲、健脾益胃、润肠通便，有助于恢复身体健康，缓解生活作息紊乱、营养不均衡等对身体带来的影响。

燕麦，用热水冲调后具有较高的粘稠度，形成糊状的燕麦粥，使得其他组分能均匀分散在燕麦粥中，不易出现沉淀，食用时，每一口均能摄入多种组分，使得口感较好，同时，燕麦中的β葡聚糖具有降血脂、降血糖、高饱腹感的效果；食用五色营养早餐冲调谷物能饱腹的同时还能对心脑血管疾病起到一定的预防作用，长期食用还能对糖尿病患者起到较好的降糖、减肥的功效；燕麦还具有通便的作用，缓解便秘症状，还能改善血液循环，缓解压力，还富含钙、磷铁、锌等矿物元素，可预防骨质疏松、促进伤口愈合等；燕麦中含还有丰富的亚油酸，长期食用可缓解脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等症状，可增强体力，延年益寿。

通过采用椰子粉与椰子脆片，使得五色营养早餐冲调谷物中含有椰子的营养成分，且椰子粉能更好地溶于水中形成椰汁，而椰子脆片能保持固体状态，使得五色营养早餐冲调谷物在食用时，液体部分含有椰香，固含物部分含有椰肉，口味较为丰富，口感较佳；椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳的功效，椰汁具有生津、利水等功效，还富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C、维生素E等营养元素，能保持女性青春活力，促进少女发育，改善老年人的循环系统，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。

红糖，作为甜味剂，五色营养早餐冲调谷物的口感较佳；红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气，红糖含有一些对人体免疫系统具有活性的营养物，如多酚化合物、植物甾醇、高级烧醇、叶绿素、矿物质、维生素等功能性物质，食用五色营养早餐冲调谷物可具有甜味的口感，同时又可以吸收到活性营养物，对人体身体健康大有益处。

鸡蛋干，能使五色营养早餐冲调谷物的固含物部分口感更为丰富；鸡蛋干是由鸡蛋制成的，与鸡蛋的营养成分相同，鸡蛋味甘，性平，归肺、脾、胃经，具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效，使得食用五色营养早餐冲调谷物能补充大量营养，使身体更为健康。