[发明专利]一种煮芡锅

说明书

本发明涉及粉丝加工技术领域，具体涉及一种煮芡锅，包括锅体、加热组件和锅体内的内胆锅，所述加热组件用于对内胆锅内芡加热，内胆锅内设有用于过滤并倒出芡的过滤锅，锅体设有与过滤锅连接的倾倒组件，倾倒组件用于将过滤锅从内胆锅内升起或放回，并将过滤锅内煮好的芡倒出来，本发明在锅体内煮好的芡，通过倾倒组件使过滤锅升降撑起将过滤锅内过滤后的芡倾倒出来，然后倾倒组件再收缩将过滤锅放回锅体，这样便于分离倾倒出芡。

技术领域

本发明涉及粉丝加工技术领域，具体涉及一种煮芡锅。

背景技术

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品，中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

煮芡是冷冻红薯粉丝生产过程中一个很重要的环节，芡煮得好就可以生产出优质粉丝，否则，非但制作不出优质粉丝，还会造成不必要的浪费，耗费人力和财力。传统制芡是把淀粉搅成糊状，然后用开水边冲烫边搅拌，

现有的设备制好芡后，在锅内不易分离捞出，为此我们设计了一款煮芡锅，能够解决现有的问题。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明实施例提供了一种煮芡锅，包括锅体和锅体内的内胆锅，内胆锅内设有用于过滤并倒出芡的过滤锅，锅体设有与过滤锅连接的倾倒组件，倾倒组件用于将过滤锅从内胆锅内升起或放回，并将过滤锅内煮好的芡倒出来。

通过以上技术方案，在锅体内煮好的芡，通过倾倒组件使过滤锅升降撑起将过滤锅内过滤后的芡倾倒出来，然后倾倒组件再收缩将过滤锅放回锅体，这样便于分离倾倒出芡，锅体内留下煮芡的水可以继续为下次煮芡用。

进一步优选的，所述过滤锅设有倾倒口，用于芡从倾倒口倒出。

进一步优选的，所述倾倒口包括包括与过滤锅一侧顶部连接的出口板和在出口板两侧的侧板。

进一步优选的，所述侧板向彼此相向的方向倾斜。

进一步优选的，所述过滤锅与出口板连接处设有支撑柱，用于倾倒芡时与锅体侧壁顶部抵接，形成支撑。

进一步优选的，所述支撑柱设置在过滤锅两侧，支撑柱与出口板方向垂直。

进一步优选的，所述倾倒组件包括在锅体外两侧的伸缩液压缸，伸缩液压缸在锅体外两侧与锅体侧壁平行且相对纵向偏向倾倒口方向倾斜。

进一步优选的，所述伸缩液压缸相对纵向偏向倾倒口方向的倾斜角为30°-60°。

进一步优选的，伸缩液压缸包括依次连接的液压杆、液压筒和液压泵，液压杆在液压筒内伸缩活动连接，液压泵与液压筒连接用于提供伸缩的动能，所述液压杆的末端与过滤锅靠近倾倒口处连接。

进一步优选的，还包括加热组件，用于对内胆锅内芡加热，所述加热组件包括电源和内胆锅与锅体之间的加热棒，电源与加热棒电连接。

本发明的有益效果：

1)、本发明在锅体内煮好的芡，通过倾倒组件使过滤锅升降撑起将过滤锅内过滤后的芡倾倒出来，然后倾倒组件再收缩将过滤锅放回锅体，这样便于分离倾倒出芡，使锅体内留下煮芡的水可以继续为下次煮芡用。

2)、过滤锅上的支撑柱便于倾倒时围绕支撑柱为支点转动倾倒，液压伸缩组缸与靠近倾倒口一端的过滤锅连接，使液压伸缩缸伸缩行程更短，整个工作效率更高。

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明。

附图说明

附图是用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本发明，但并不构成对本发明的限制。在附图中：