[发明专利]一种果浆爆爆珠生产设备

说明书

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种果浆爆爆珠生产设备，包括：第一机架、滚切搓圆机、筛选装置、包裹成型装置、固液分离装置、转运装置、蒸煮装置、脱水装置和收集箱，滚切搓圆机用于将原料滚切搓圆形成一颗颗果浆粒，筛选装置用于对从滚切搓圆机内排出的果浆粒进行筛选，包裹成型装置内设有与果浆粒反应的海藻酸钠成型液，固液分离装置用于将从包裹成型装置内排出的果浆粒与海藻酸钠成型液分离，转运装置用于将固液分离装置上的果浆粒转运至蒸煮装置内，蒸煮装置用于对果浆粒进行蒸煮。本发明通过机架、滚切搓圆机、筛选装置、包裹成型装置、固液分离装置、转运装置、蒸煮装置与脱水装置相互之间的配合而实现了果浆爆爆珠的自动化生产。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种果浆爆爆珠生产设备。

背景技术

爆爆珠，又叫爆爆蛋，魔豆，英文名称POPPING BOB，可用于可用于奶茶、果饮、乳饮、蛋糕装饰、蛋挞夹心、冰粥等，深受人们喜爱。爆爆珠的种类分为包裹果液的爆爆珠以及包裹果浆的爆爆珠，包裹果浆的爆爆珠口感更佳。由于果浆是固体，果液是液体，因此用于生产果液爆爆珠的生产设备无法生产果浆爆爆珠，这样导致果浆爆爆珠一直无法自动化加工生产，大大影响了果浆爆爆珠的生产效率。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为了解决如何实现果浆爆爆珠自动化生产的问题，本发明提供了一种果浆爆爆珠生产设备，采用滚切搓圆机能够原料加工形成果浆粒，再由筛选装置将合格的果浆粒筛选出并掉入包裹成型装置内，果浆粒在包裹成型装置内的海藻酸钠成型液内能够反应形成一层外表皮，通过固液分离装置将形成外表皮的果浆粒与海藻酸钠成型液进行分离，分离后的果浆粒由转运装置转运至蒸煮装置内，通过蒸煮装置能够将果浆粒煮熟，通过脱水装置将蒸煮水脱离，从而实现了果浆爆爆珠的自动化生产。

本发明提供一种果浆爆爆珠生产设备,包括：第一机架、滚切搓圆机、筛选装置、包裹成型装置、固液分离装置、转运装置、蒸煮装置、脱水装置和收集箱，所述滚切搓圆机用于将原料滚切搓圆形成一颗颗果浆粒，所述筛选装置用于对从滚切搓圆机内排出的果浆粒进行筛选，所述包裹成型装置内设有与果浆粒反应的海藻酸钠成型液，所述固液分离装置用于将从包裹成型装置内排出的果浆粒与海藻酸钠成型液分离，所述转运装置用于将固液分离装置上的果浆粒转运至蒸煮装置内，所述蒸煮装置用于对果浆粒进行蒸煮，所述第一机架、固液分离装置、转运装置、蒸煮装置、脱水装置与收集箱顺次设置，所述滚切搓圆机、筛选装置以及包裹成型装置设置在第一机架上，所述筛选装置位于滚切搓圆机的正下方，所述包裹成型装置位于筛选装置的正下方；采用滚切搓圆机能够原料加工形成果浆粒，通过筛选装置将果浆粒进行筛选，合格的果浆粒能够掉入到个包裹成型装置内，果浆粒能够与包裹成型装置内的海藻酸钠成型液反应，果浆粒外表面能够形成一层外表皮，之后果浆粒能够从包裹成型装置排出掉入到固液分离装置上，固液分离装置能够将形成外表皮的果浆粒与海藻酸钠成型液进行分离，之后再通过转运装置将形成外表皮的果浆粒输送至蒸煮装置内，蒸煮装置能够将果浆粒煮熟，煮熟后的果浆粒从蒸煮装置内排出掉入到脱水装置上，脱水装置将水脱离，最后果浆粒能够导入到收集箱内被收集。工人需要及时将收集箱内的果浆粒转运走，否则待果浆粒冷却后可能发生粘结现象。

在一些实施例中，所述筛选装置包括直输振动机、接料板和残次品接料盒，所述接料板上开设有残次品筛选孔组和合格品筛选孔组，所述接料板的顶部设有U型挡边，所述残次品接料盒的顶部设有第一接料口和第二接料口，所述第一接料口与第二接料口之间形成了将果浆粒导入到包裹成型装置内的合格品进料口，所述直输振动机和残次品接料盒均设置在第一支架的顶部，所述接料板呈水平设置在直输振动机的顶部，所述残次品筛选孔组位于第一接料口的正上方，所述合格品筛选孔组位于合格品进料口的正上方，所述接料板的出料端位于第二接料口的正上方；采用直输振动机让落入接料板上的果浆粒进行直线输送，在振动过程中，过小的果浆粒通过残次品筛选孔组直接掉入到残次品接料盒的第一接料口内，合格大小的果浆粒通过合格品筛选孔组掉入到合格品进料口内，之后丢人到包裹成型装置内，过大的果浆粒由于无法进入到残次品筛选孔组以及合格品筛选孔组内，最后从接料板的出料端掉入到残次品接料盒的第二接料口内，从而完成自动筛选作业。