[发明专利]灵芝多糖的发酵方法和灵芝发酵培养基有效
| 申请号： | 202111648075.7 | 申请日： | 2021-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN114214213B | 公开（公告）日： | 2022-08-26 |
| 发明（设计）人： | 于淼;何伟;周卫强;杨小凡;袁恺;朱威宇;彭超;丁子元;江俊杰;李榕榕 | 申请（专利权）人： | 北京百奥茵诺生物科技有限公司;中粮生物科技(北京)有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P19/04;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 李燕 |
| 地址： | 102209 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 灵芝 多糖 发酵 方法 培养基 | ||
1.一种灵芝发酵培养基，其特征在于，所述培养基包含碳源和氮源；以玉米糖化液、玉米麸皮和玉米芯粉为碳源；
其中，所述灵芝发酵培养基中，相比于100重量份的玉米糖化液，所述玉米麸皮的含量为0.5-2重量份，所述玉米芯粉的含量为0.4-1.5重量份，以氮元素计的所述氮源的含量为0.03-0.12重量份；
至少90重量%的所述玉米麸皮具有200-600μm的粒径；
至少90重量%的所述玉米芯粉具有200-600μm的粒径；
所述氮源选自酵母粉、玉米浆和硫酸铵中的至少一种。
2.根据权利要求1所述的培养基，其中，所述灵芝发酵培养基中，相比于100重量份的玉米糖化液，所述玉米麸皮的含量为0.8-1.5重量份，所述玉米芯粉的含量为0.5-1重量份，以氮元素计的所述氮源的含量为0.05-0.1重量份。
3.根据权利要求1所述的培养基，其中，所述玉米糖化液的制备方法包括：对玉米粉依次进行调浆、液化和糖化，得到糖化液。
4.根据权利要求3所述的培养基，其中，调浆的条件包括：温度为92-98℃；pH为5.5-6。
5.根据权利要求3所述的培养基，其中，所述调浆得到的粉浆中的干物质浓度为3-4.5重量%。
6.根据权利要求3所述的培养基，其中，所述液化的方法包括：在淀粉酶的存在下，对调浆后的物料进行液化处理，得到玉米液化液。
7.根据权利要求6所述的培养基，其中，相比于每g玉米粉，所述淀粉酶的用量为20-50U。
8.根据权利要求6所述的培养基，其中，所述液化的条件包括：液化温度为95-100℃，pH为5.4-6，时间为40-60min。
9.根据权利要求3所述的培养基，其中，所述糖化的方式包括：在糖化酶存在下，对玉米液化液进行糖化，得到玉米糖化液。
10.根据权利要求9所述的培养基，其中，所述糖化的条件包括：pH为3.8-4.5，温度为60-65℃，时间为5-20h。
11.根据权利要求9所述的培养基，其中，相比于每g玉米粉，所述糖化酶的用量为20-50U。
12.根据权利要求9所述的培养基，其中，所述玉米糖化液中的干物质含量为3-4.5重量%。
13.根据权利要求1所述的培养基，其中，所述氮源为酵母粉。
14.根据权利要求1-13中任意一项所述的培养基，其中，所述灵芝发酵培养基的pH为5-6.5。
15.一种灵芝多糖的发酵方法，其特征在于，该方法包括：将灵芝菌（
16.根据权利要求15所述的方法，其中，所述发酵的条件包括：温度为26-30℃，pH为5-6.5，时间为6-7天，通气量为0.6-1vvm。
17.根据权利要求15所述的方法，其中，所述灵芝菌以种子液的形式接种，种子液的接种量为8-13体积%。
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