[发明专利]一种连续式滚筒卤制机

说明书

本发明属于卤制机技术领域，具体涉及一种连续式滚筒卤制机。其技术方案为：一种连续式滚筒卤制机，包括机架，机架内设置有提升架，提升架内转动连接有滚筒，滚筒为网状结构，机架内固定有箱体，滚筒设置于箱体内，滚筒内固定有送料螺旋，提升架上安装有用于驱动滚筒转动的转动驱动机构，转动驱动机构的输出端与滚筒连接，提升架上还安装有用于输送和抽取卤料的卤料往复机构，卤料往复机构的一端伸进送料螺旋的中部，送料螺旋与卤料往复机构之间设置有间隙；所述机架的一端固定有进料斗，进料斗与滚筒连通，机架的另一端固定有出料连接槽，出料连接槽的另一端连接有出料机构。本发明提供了一种连续式滚筒卤制机。

技术领域

本发明属于卤制机技术领域，具体涉及一种连续式滚筒卤制机。

背景技术

常规卤制设备均为间断式卤制，设备将物料卤制完成后再将物料转移出来。

专利申请号为CN201520558404.2的实用新型专利公布了一种自动化卤制机，主要包括：浸泡箱、前气压缸、后气压缸、温度测量装置、加热装置、控制装置和声光报警器，所述的浸泡箱位于箱体内部，浸泡箱通过前气压缸和后气压缸控制浸泡箱升降，前气压缸和后气压缸通过伸缩臂连接于浸泡箱的两端，箱体内部设有用于加热卤汁的加热装置，所述的前气压缸、后气压缸、温度测量装置、加热装置、排风装置和声光报警器分别与控制装置电性连接，其自动卤制机利用前气压缸和后气压缸来调节浸泡箱的角度，根据伸缩臂伸缩的程度和速度来使整个浸泡箱摆动起来，使得卤汁能够充分地渗透在食品中，不仅减少了食品浸泡时间，提高工作效率，而且减少了劳动力，降低生产成本。

但是，上述卤制机只能进行间断式的卤制，导致卤制效率较低，无法满足大规模生产需要。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种连续式滚筒卤制机。

本发明所采用的技术方案为：

一种连续式滚筒卤制机，包括机架，机架内设置有提升架，提升架内转动连接有滚筒，滚筒为网状结构，机架内固定有箱体，滚筒设置于箱体内，滚筒内固定有送料螺旋，提升架上安装有用于驱动滚筒转动的转动驱动机构，转动驱动机构的输出端与滚筒连接，提升架上还安装有用于输送和抽取卤料的卤料往复机构，卤料往复机构的一端伸进送料螺旋的中部，送料螺旋与卤料往复机构之间设置有间隙；所述机架的一端固定有进料斗，进料斗与滚筒连通，机架的另一端固定有出料连接槽，出料连接槽的另一端连接有出料机构。

待卤制品从进料斗进入滚筒内，滚筒内的送料螺旋将物料连续输送至出料连接槽，再由出料机构将卤制品连续送出。从而本发明的卤制机能对食品进行连续卤制，可提高生产效率。箱体内卤料浸过滚筒，则待卤制品被送料螺旋输送的过程中得到充分卤制。卤料往复机构能将箱体内卤料抽走并返送至送料螺旋各处，保证卤料得到更加充分且均匀地卤制。

作为本发明的优选方案，所述出料机构包括出料槽，出料槽与出料连接槽固定，出料槽上安装有步进转动机构，步进转动机构的输出端连接有出料架，出料架位于出料槽内，出料架上铰接有若干出料框；所述出料槽的上部连接有出料斗，出料槽上安装有用于拉动出料框倾转以使出料框内的物料倒入出料斗的拉动机构。

送料螺旋将卤制品经出料连接槽送至最下端的出料框内。步进转动机构带动出料架和出料框转动，从而最下端的出料框可转动到与拉动机构对应的位置。拉动机构拉动出料框倾转，从而出料框中的卤制品能被倒入出料斗内，实现自动出料。本发明通过提高出料框的位置以从高处倾倒卤制品，且通过出料连接槽和出料槽对卤料进行阻挡，避免出料的过程中卤料漏出的情况。

作为本发明的优选方案，所述拉动机构包括驱动架，驱动架固定于出料槽上，驱动架上安装有气缸，气缸的活塞杆上连接有连接杆，连接杆上铰接有挂钩，出料框上设置有与挂钩配合的拉杆。气缸的活塞杆能带动连接杆伸出，从而连接杆上的挂钩能伸到拉杆位置并挂在拉杆上。气缸的活塞杆收回时，挂钩拉动拉杆，从而出料框倾转并将卤制品倒入出料斗内。