[实用新型]冻干即溶食品的制作装置

说明书

本实用新型公开了一种冻干即溶食品的制作装置，外壳体内设有制冷组件，用于对外壳体内降温，制粒组件包括布料器、输送带和磨具，布料器用于将储料罐内原液喷洒在输送带长度方向上的一端，输送带能够带动原液向远离布料器的一端移动，磨具位于输送带的中部，且磨具用于将输送带上降温至即将结冰的原液压成颗粒，振动筛位于输送带上远离布料器的一端，制冷组件能够对经磨具压磨的颗粒继续冷冻形成冰颗粒，且输送带能够带动冰颗粒移动至振动筛内，振动筛还连接一第一上料机，第一上料机用于将振动筛筛出的冰颗粒输送至冷冻干燥机，冷冻干燥机用于对颗粒进行冷冻干燥。该冻干即溶食品的制作装置实现工序连续进行，提高生产质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是涉及一种冻干即溶食品的制作装置。

背景技术

近年来，随着科学技术革新化和食品加工工业化，人们的生活节奏不断加快，投入在烹饪上的时间越来越少。同时，随着生活水平的提高、消费观念的改变，人们对食品的追求更趋向于绿色、方便、营养。而冻干技术的兴起能够很好地满足人们对于绿色、方便、营养的需求。

真空冷冻干燥技术是将含水物料冷冻成固体，在低温低压条件下利用水的升华性能，使物料低温脱水而达到干燥的新型干燥手段。由于真空冷冻干燥技术在低温、低氧环境下进行，大多数生物反应停滞，且处理过程无液态水存在，水分以固体状态直接升华，使物料原有结构和形状得到最大程度保护，最终获得外观和内在品质兼备的优质干燥制品。目前，真空冷冻干燥技术已在许多领域得到了广泛的应用，尤其是将该技术用于食品加工可获得高质量的脱水食品，在用于食品加工时，有以下好处：①能最大限度地保留食物原有的成分、味道、色泽、气味、形状，食物的速溶性和复水性较好；②由于脱水彻底，还可抑制细菌，防止腐败发生；③能减轻食物重量，方便保存、运输。

但现有的用于加工冻干即溶食品的设备中，几乎没有一套能够连续进行多个工序的加工设备，且处理后的冻干即溶食品的颗粒大小不一，影响产品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种冻干即溶食品的制作装置，以解决上述现有技术存在的问题，实现冷冻和干燥的连续进行，且提高生产质量。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供了一种冻干即溶食品的制作装置，包括储料罐、外壳体、制粒组件、振动筛和冷冻干燥机，所述储料罐内用于存放原液，所述制粒组件位于所述外壳体内，且所述外壳体内设有制冷组件，所述制冷组件用于对所述外壳体内降温，所述制粒组件包括布料器、输送带和磨具，所述布料器用于将所述储料罐内原液喷洒在所述输送带长度方向上的一端，所述输送带能够带动原液向远离所述布料器的一端移动，所述磨具位于所述输送带的中部，且所述磨具用于将所述输送带上降温至即将结冰的原液压成颗粒，所述振动筛位于所述输送带上远离所述布料器的一端，所述制冷组件能够对经所述磨具压磨的颗粒继续冷冻形成冰颗粒，且所述输送带能够带动冰颗粒移动至所述振动筛内，所述振动筛还连接一第一上料机，所述第一上料机用于将所述振动筛筛出的冰颗粒输送至所述冷冻干燥机，所述冷冻干燥机用于对颗粒进行冷冻干燥。

优选地，所述储料罐的外周套设有夹套，所述夹套用于对所述储料罐内原液冷却，所述储料罐内设有搅拌元件，所述搅拌元件用于对所述储料罐内原液进行搅拌。

优选地，所述储料罐安装于所述外壳体的上端面，所述布料器包括泵和多个喷头，多个所述喷头沿所述输送带的长度方向排列，且一个所述喷头对应一个开关阀，所述开关阀用于控制所述喷头的开闭，所述泵用于将所述储料罐内原液导入至各个所述喷头，各所述喷头安装于所述外壳体的内顶面，且所述喷头正对所述输送带的上端面设置，所述喷头用于将原液喷出至所述输送带上。

优选地，还包括两个输送转轴，两个所述输送转轴的一端分别与一第一驱动装置的输出轴固定连接，两个所述输送转轴的另一端均转动安装在所述外壳体的内壁上，且所述所述第一驱动装置用于驱动所述输送转轴转动，两个所述输送转轴位于所述输送带长度方向上的两侧，且所述输送带套设于所述输送转轴的外周，所述输送转轴用于带动所述输送带转动。