[实用新型]一种新型牛肉液压真空滚揉装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种新型牛肉液压真空滚揉装置，包括机体，所述机体的右侧固定安装有连接座，所述连接座的顶部固定安装有数量为两个的支撑杆，两个所述支撑杆之间转动连接有转轴，所述转轴的外侧固定安装有第一连接板，所述转轴的外侧固定安装有第二连接板，所述连接座的顶部固定安装有位于两个支撑杆之间的铰座。该新型牛肉液压真空滚揉装置，具备快速装卸等优点，解决了目前牛肉在进行真空滚操作时，都是通过液压缸将上料架上装有牛肉的桶装储存装置顶到滚揉装置内，但由于上料架与桶装存储装置固定方式繁琐，这样增加了上下料时间，从而降低了加工效率的问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种新型牛肉液压真空滚揉装置。

背景技术

真空滚揉是肉块中能量转化的一个物理过程，是现代肉食加工中一道必不可少的工艺程序，是加快腌制速度的一种有效方法，通过滚揉对肉块进行机械处理，促进了液体介质盐水的分布，改善了肉的嫩度，提高了盐溶性蛋白质的提取和向肉块表面的移动，从而使产品出品率和产品质量方面均得到了较大的提高。

目前牛肉在进行真空滚操作时，都是通过液压缸将上料架上装有牛肉的桶装储存装置顶到滚揉装置内，但由于上料架与桶装存储装置固定方式繁琐，这样增加了上下料时间，从而降低了加工效率，为了解决上述问题我们提出了一种新型牛肉液压真空滚揉装置。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种新型牛肉液压真空滚揉装置，具备快速装卸等优点，解决了目前牛肉在进行真空滚操作时，都是通过液压缸将上料架上装有牛肉的桶装储存装置顶到滚揉装置内，但由于上料架与桶装存储装置固定方式繁琐，这样增加了上下料时间，从而降低了加工效率的问题。

（二）技术方案

为实现上述快速装卸目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型牛肉液压真空滚揉装置，包括机体，所述机体的右侧固定安装有连接座，所述连接座的顶部固定安装有数量为两个的支撑杆，两个所述支撑杆之间转动连接有转轴，所述转轴的外侧固定安装有第一连接板，所述转轴的外侧固定安装有第二连接板，所述连接座的顶部固定安装有位于两个支撑杆之间的铰座，所述铰座的上方转动连接有与第二连接板转动连接的液压缸，所述第一连接板远离转轴的一端固定安装有位于连接座右侧的背板，所述背板的右侧固定安装有托板，所述背板的外侧设置有环板，所述环板的前后两侧均开设有第一连接孔，所述环板的前后两侧均开设有与第一连接孔连通的第二连接孔，所述环板的底部开设有数量为两个的限位孔，所述背板的左侧固定安装有位于连接座上方的固定杆，所述固定杆的顶部固定安装有位于限位孔内部的顶杆，所述背板的前后两侧均固定安装有一端延伸至第一连接孔内部的连接柱。

优选的，所述第一连接板与第二连接板呈中心对称设置，所述第一连接板与第二连接板相适配。

优选的，所述托板的数量不少于三个，且托板呈等距离排列。

优选的，所述环板呈U形，所述环板的两端均延伸至两个支撑杆之间。

优选的，所述第一连接孔的孔宽小于第二连接孔的孔宽，所述第二连接孔位于第一连接孔左侧。

优选的，所述顶杆位于两个限位孔之间，所述顶杆与限位孔相适配。

（三）有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种新型牛肉液压真空滚揉装置，具备以下有益效果：