[实用新型]一种烘烤效果好的电烤箱

说明书

本实用新型提供一种烘烤效果好的电烤箱，包括箱体、设于箱体内的烹饪腔体及设于烹饪腔体内的发热管，电烤箱还包括窑烤组件，窑烤组件包括下底座及可拆卸设于下底座上的上窑体，上窑体与下底座之间形成窑烤腔体，上窑体顶部呈曲面结构，这样在烘烤食物时，将食物放置于窑烤腔体内，通过窑烤腔体的内部热量以对食物进行烘烤，由于窑烤腔体为一个封闭空间，不会受发热管辐射或窑体外部对流、高温热空气传导的影响，食物的烘烤过程完全由窑烤腔体完成，能烤出更地道的窑烤口感，以达到传统窑烤才有的烘焙效果跟口感，即大大提升了电烤箱的烘烤效果。

技术领域

本实用新型涉及电烤箱领域，尤其涉及一种烘烤效果好的电烤箱。

背景技术

常规电烤箱加热方式有三种，通过发热管辐射、发热管加热空气后通过高温空气传导加热、通过发热管加热后的热风对流加热，尽管电热管加热效率高，但是口感上没有传统的窑烤出的食物好，因为窑使用了黏土或者岩石这种高比热容以及高辐射率的材料制作而成，且窑内部的多孔隙结构可以吸收后辐射出更多的红外热量，这种优良的制作食物的特性使得窑烤可以制作出口感更好的面包、披萨等食物。

现在市面上有采用岩石或者类似材质作为烘焙工具的平板结构披萨石，其具体包括披萨石本体，以及设置在披萨石本体边缘上凸起的边缘，方便取拿；披萨石本体底面支撑座与缺口的设计，有利于热空气进入并形成循环，使石头受热更均匀，但这种结构的加热方式只有底部是靠披萨石进行烘烤，食物上方仍然是靠发热管热辐射及热空气进行烘焙，达不到立体窑烤的效果。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种烘烤效果好的电烤箱。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种烘烤效果好的电烤箱，包括箱体、设于箱体内的烹饪腔体及设于烹饪腔体内的发热管，其中，所述电烤箱还包括窑烤组件，窑烤组件包括下底座及可拆卸设于下底座上的上窑体，上窑体与下底座之间形成窑烤腔体，上窑体顶部呈曲面结构。

进一步的，所述上窑体上设有连通窑烤腔体与烹饪腔体的出气孔。

进一步的，所述窑烤组件为岩石窑烤组件或黏土窑烤组件或陶瓷窑烤组件。

进一步的，所述窑烤组件的容积为V1，烹饪腔体的容积为V2，2/5≤V1/V2≤3/4。

进一步的，所述窑烤组件的高度为H1，烹饪腔体的高度为H2，1/3≤H1/H2≤3/4，窑烤组件的宽度为W1，烹饪腔体的宽度为W2，1/3≤W1/W2≤3/4。

进一步的，所述上窑体的顶部设有方便取放上窑体的把手。

进一步的，所述下底座的两侧设有限位凸筋，上窑体放置于下座体到位后上窑体的下端边缘卡紧于两限位凸筋之间。

进一步的，所述烹饪腔体为陶瓷腔体或黏土腔体。

进一步的，所述烹饪腔体的两侧壁设有支撑台，支撑台设有多个且间隔设置，两相邻的支撑台之间形成支撑槽，下底座呈板状并插设于支撑槽内；或者，所述电烤箱还包括插设于支撑槽内的烤架，窑烤组件放置于烤架上。

进一步的，所述发热管包括设于烹饪腔体顶壁上的第一发热管和/或设于烹饪腔体底壁上的第二发热管和/或设于烹饪腔体后侧壁的第三发热管和/或设于烹饪腔体左侧壁的第四发热管和/或设于烹饪腔体右侧壁的第五发热管。

采用上述技术方案后，本实用新型具有如下优点：