[实用新型]一种五香牛肉加工高效卤煮设备

说明书

一种五香牛肉加工高效卤煮设备，包括数据处理器、数据存储器、卤煮装置、卤煮搅拌装置、切块装置、上下料装置、卤煮检测装置、供电装置、通信装置、云端数据服务器、显示装置；数据存储器、卤煮装置、卤煮搅拌装置、切块装置、上下料装置、卤煮检测装置、供电装置、通信装置、显示装置分别与数据处理器连接；通信装置与云端数据服务器通信连接。该五香牛肉加工高效卤煮设备避免了人工对卤煮前牛肉的切块产生的安全隐患，而且通过卤煮搅拌装置避免了人工对卤煮牛肉搅动的烫伤，通过卤煮检测装置保证了卤煮牛肉的卤煮质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其是一种五香牛肉加工高效卤煮设备。

背景技术

五香牛肉在制作前需要对牛肉进行卤煮。在现有技术中，在对牛肉进行卤煮时，需要进行人工对正在卤煮的牛肉进行翻动，在牛肉卤煮过程中，汤料水温非常高容易烫伤工作人员；另外，在卤煮牛肉前需要对牛肉进行切块，而切块通常也是通过人工进行切块，一方面效率不高，另一方面对工作人员具有一定的安全隐患，不能满足要求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种五香牛肉加工高效卤煮设备，包括数据处理器、数据存储器、卤煮装置、卤煮搅拌装置、切块装置、上下料装置、卤煮检测装置、供电装置、通信装置、云端数据服务器、显示装置；数据存储器、卤煮装置、卤煮搅拌装置、切块装置、上下料装置、卤煮检测装置、供电装置、通信装置、显示装置分别与数据处理器连接；通信装置与云端数据服务器通信连接。

进一步地，卤煮装置包括加热器、加水机、卤煮搅拌装置；加热器、加水机、卤煮搅拌装置分别与数据处理器连接。

进一步地，卤煮搅拌装置包括电机、电机驱动器、搅拌轴、搅拌桨；搅拌桨与搅拌轴连接；搅拌轴与电机输出端连接；电机与电机驱动器连接；电机驱动器与数据处理器连接。

进一步地，切块装置包括切块机；切块机与数据处理器连接。

进一步地，卤煮检测装置包括温度传感器、震动传感器、液位传感器、模数转换器；温度传感器、液位传感器、震动传感器分别与模数转换器连接；模数转换器与数据处理器连接。

进一步地，上下料装置包括上下料机器人、机器人控制器；上下料机器人与机器人控制器连接；机器人控制器与数据处理器连接。

进一步地，供电装置采用220V市区交流供电装置。

本实用新型的有益效果是：该五香牛肉加工高效卤煮设备避免了人工对卤煮前牛肉的切块产生的安全隐患，而且通过卤煮搅拌装置避免了人工对卤煮牛肉搅动的烫伤，通过卤煮检测装置保证了卤煮牛肉的卤煮质量。

附图说明

图1为一种五香牛肉加工高效卤煮设备的原理图；

图2为一种五香牛肉加工高效卤煮设备中卤煮检测装置原理图。

具体实施方式

下面结合本实用新型的附图1-2，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1所示，一种五香牛肉加工高效卤煮设备，包括数据处理器、数据存储器、卤煮装置、卤煮搅拌装置、切块装置、上下料装置、卤煮检测装置、供电装置、通信装置、云端数据服务器、显示装置；数据存储器、卤煮装置、卤煮搅拌装置、切块装置、上下料装置、卤煮检测装置、供电装置、通信装置、显示装置分别与数据处理器连接；通信装置与云端数据服务器通信连接。

优选的，卤煮装置包括加热器、加水机、卤煮搅拌装置；加热器、加水机、卤煮搅拌装置分别与数据处理器连接。